Jak naturalnie zabarwić jajka – oto jak uzyskać czerwień, żółć, zieleń, brąz, niebieski

Jak naturalnie zabarwić jajka – oto jak uzyskać czerwień, żółć, zieleń, brąz, niebieski.

Ładne, intensywne kolory jajek możemy uzyskać wykorzystując tylko naturalne barwniki. Aby uzyskać wyrazistą barwę jajka najlepiej gotować z barwiącymi elementami.  Pamiętajmy, by do wody dodać ocet, który utrwali i wzmocni kolor. W tym samym celu warto też dodać sól kuchenną.

 

Oto jak naturlanym sposobem uzyskamy poszczególne barwy:

Czerwień

Najlepszym sposobme na uzyskanie czerwonego koloru jest gotowanie jajek w łupinach z czerwonej cebuli.  Aby kolor był bardziej intensywny łupinki moczymy najpierw w wodzie, aby uwolniły barwnik i  potem w uzyskanym wywarze gotujemy jajka.

Brąz

Gotując jajka w łupinach zwykłej, złotej cebuli uzyskamy skorupki w pięknym, brązowym kolorze.

Ciemny brąz

Ciemniejszy odcień brązu uzyskamy gotując jajka w wywarze z kawy (wraz z fusami).

Niebieski

Intensywnie niebieskie kolor pisanek uzyskamy z czerwonej kapusty. Kapustę należy pokroić na drobno kilka godzin przed malowaniem i zalać wodą z octem. W uzyskanym wywarze, kiedy barwnik już się uwolnił, gotujemy jaja na twardo.

Niebieski kolor uzyskamy także gotując jajka z borówkami amerykańskimi.

Róż

Różowe jajka uzyskamy gotując je na twardo w wywarze z buraków.

Żółć

Skorupki  zabarwią się na żółto, jeśli będziemy gotować jajka przez około pół godziny w wodzie z dodatkiem curry lub kurkumy.

Zieleń

Intensywny, zielony kolor nie jest łątwo uzyskać. Naturalnym sposobem na zabarwienie pisanek jest gotowanie jajek  w wywarze ze świeżej trawy, liści barwinka, kory brzozy, szpinaku lub pokrzyw.

Jak wygląda w praktyce barwienie jajek naturalnym sposobem zobaczycie na poniższym filmiku:

Źródło: Kuchnia.wp.pl, YouTube


Zobacz także:

5 tradycyjnych polskich potraw na śniadanie wielkanocne – przepisy