Błędy popełniane podczas gotowania jajek: Może się zdarzyć, że osiągnięcie idealnej konsystencji jajka na miękko jest kwestią szczęścia, a nie dziecinnie prostą sprawą. Jeśli w przyszłości unikniesz tych pięciu popularnych błędów, twoje jajka sadzone nie będą przywierać do patelni, a przy obieraniu jajka na twardo żadne białko nie przyczepi się do skorupki.
Czytaj także: Każdy, kto je wyrzuca, popełnia ogromny błąd. Mają wiele praktycznych zastosowań
Błędy popełnianie podczas gotowania jajek. Jajecznica idealna
Aby mieć pewność, że jajecznica wyjdzie idealnie podczas smażenia, upewnij się, że wcześniej naprawdę dobrze ją ubijesz. Najlepsza jest do tego trzepaczka. Ewentualnie można użyć widelca. Upewnij się tylko, że masa jajeczna jest równomiernie jasnożółta, tzn. że nie można odróżnić osobno ani białka, ani żółtka. Dopiero wtedy jajka trafiają na patelnię do smażenia. Przy okazji: Jeśli gotujesz na kutej lub żeliwnej patelni, upewnij się, że dobrze ją wypaliłeś przed pierwszym użyciem.
Nawet jeśli jajka, a zwłaszcza jajecznica, są uważane za szybkie awaryjne rozwiązanie na śniadanie, obiad lub kolację – poświęć trochę czasu. Nie smaż jajecznicy na maksymalnym ogniu, ponieważ szybko stanie się sucha. Zamiast tego usmaż jajka na małym ogniu, aby stały się ładne, puszyste i rozpływały się w ustach.
Smażenie jajek sadzonych
Czy Twoje jajka sadzone zazwyczaj przywierają do patelni? Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że do smażenia używasz zbyt małej ilości tłuszczu. Niezależnie od tego, czy wolisz smażyć jajka sadzone na maśle, oliwie z oliwek czy nawet oleju kokosowym, nie bądź zbyt oszczędny.
Czytaj także: Błędy podczas korzystania z mikrofalówki, których trzeba unikać za wszelką cenę
Pękające skorupki
Aby zapobiec pękaniu skorupki podczas gotowania surowych jaj na twardo, nie wkładaj jaj do wody, która już się gotuje. Jajka wkładamy do zimnej wody w garnku przed ich ugotowaniem i dopiero wtedy włączamy gaz. Dodatkowo, w przypadku jajek na twardo, jajka nie powinny być zbyt świeże. Wtedy mniej łatwo je obrać i połowa białka przykleja się do skorupki.
Czytaj także: Pierwszy włoski makaron z mąki ze świerszczy trafia do sklepów i restauracji. Rozpoznasz go po kolorze i po cenie
Merkur.de, PolskiObserwator.de