Wiadomości z Niemiec – Drogie święta Bożego Narodzenia. Oprócz pieczonej gęsi, przed świętami drożeją kolejne produkty. W górę ma pójść cena wina musującego, które jest popularne nie tylko wśród wschodnich Niemców i nie powinno go zabraknąć na żadnym świątecznym przyjęciu. Problem nie dotyczy jednak tylko tego jednego produktu. Oto co zdrożeje na święta.
>>> Niemcy będą mieli „szokujące święta”. Wszystko z powodu kryzysu
Drogie święta Bożego Narodzenia – Cena wina pójdzie w górę
Winiarnia Rotkäppchen-Mumm z siedzibą we Freyburgu w Saksonii-Anhalt przygotowuje teraz konsumentów na podwyżkę cen. Jednak w związku ze wzrostem kosztów, na przykład szklanych butelek, można założyć, że ceny wina musującego będą rosły – wyjaśnił szef firmy Christof Queisser. „Od 50 centów do jednego euro za butelkę” – powiedział.
Producent spodziewa się stabilnego biznesowo roku 2022. Lato przebiegło dla firmy bardzo dobrze. W przeciwieństwie do ostatnich lat z ograniczeniami wywołanymi pandemią koronawirusa, „wielu konsumentów nadrobiło teraz zaległości w świętowaniu, czy to urodzin, czy ślubów” – powiedział Queisser. Efekt nadrabiania zaległości wystąpił również w sektorze gastronomicznym.
Ostatnie miesiące były jednak dla spółki nieco bardziej stonowane. Główny problem: butelki, produkowane z dużym zapotrzebowaniem na energię w przemyśle szklarskim, są teraz dwukrotnie droższe. Dodatkowo wzrosły koszty transportu i pakowania. „Jak na razie mamy w sumie stabilny biznes. A teraz zadecyduje to, jak potoczą się ostatnie tygodnie, przed świętami i Sylwestrem – powiedział Queisser. Grudzień tradycyjnie stanowi 20 proc. obrotów firmy – powiedział.
Te produkty również zdrożały przed świętami
Nawet jeśli chodzi o pieczone gęsi, w te święta musimy głębiej sięgnąć do portfela. Zdaniem Lorenza Eskildsena, przewodniczącego Federalnego Stowarzyszenia Hodowców Gęsi Fermowej, powodem są nie tylko zwiększone koszty transportu, ale także ptasia grypa, która dotknęła stada zwierząt w części Europy Wschodniej.
>>> 10 najpiękniejszych jarmarków bożonarodzeniowych w Niemczech 2022
Według hodowcy około 80 procent gęsi trafia co roku do Niemiec jako towar importowany z Polski i Węgier. O ile w ubiegłym roku kupujący płacili za te gęsi około 4,50 euro za kilogram, to w tym roku musieliby zapłacić za nie dwa razy więcej. W przypadku niemieckiej gęsi skok cenowy jest mniejszy: „W zeszłym roku było to 15,95 euro za kilogram, w tym roku jest to trzy euro więcej” – powiedział Eskildsen.
Rosną również ceny dodatków do dań bocznych, takich jak czerwona kapusta czy jarmuż. Według porównywarki cen Smhaggle, kapusta w słoikach podrożała o 29 procent w porównaniu z poprzednim rokiem. Droższe stały się również ziemniaki. To ważny składnik sałatki ziemniaczanej, która jest jednym z najpopularniejszych dań wigilijnych. Według Federalnego Urzędu Statystycznego ceny ziemniaków wzrosły w październiku w porównaniu z poprzednim miesiącem o prawie 22 procent. Por zdrożał o około 17 procent, korniszony o 15 procent. Wzrost cen nie ominął też kiełbas. Kilogram kosztuje około 15 euro. Taniej jest w dyskoncie, gdzie kiełbaski kosztują około 6 euro za kilogram.
Źródło: BerlinerKurier.de, PolskiObserwator.de