Test musztard z supermarketów – TOP 10 produktów

06/03/2023 15:55
- AKTUALIZACJA 17/05/2023 19:29 

Supermarkety – Eksperci przeprowadzili test musztard z supermarketów. Przebadano 20 średnio ostrych odmian różnych marek. Wyniki są zaskakujące.
Czytaj także: Przebadano ketchupy z supermarketów. Najpopularniejsza marka na ostatnim miejscu

Musztarda to jeden z podstawowych produktów w każdej kuchni. Dlatego ważne jest, aby w samej musztardzie nie było żadnych szkodliwych składników. O tej kwestii pomyśleli eksperci z Öko-Test. Poddali więc próbie 20 różnych średnio ostrych odmian musztardy.

Test musztard z supermarketów – Ślady glifosatu w wielu produktach

Na samym początku dobra wiadomość – wszystkie odmiany musztardy smakowały dobrze i żaden produkt nie zawiódł w ogólnej ocenie. Niestety jednak, ponad połowa testowanych odmian zawierała śladowe ilości glifosatu.

Glifosat jest środkiem stosowanym w rolnictwie. Od 2015 roku Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem klasyfikuje go jako „prawdopodobnie rakotwórczy”. Inne organy, takie jak Europejska Agencja Chemikaliów (ECHA) czy Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR), nie widzą jednak żadnego zagrożenia.

Trzy produkty z oceną „zadowalającą”

Oprócz glifosatu we wszystkich testowanych odmianach musztardy wykryto mało znaną dotychczas substancję – bisfenol F. „Wstępne wskazówki sugerują, że bisfenol F ma również wpływ na układ hormonalny” – wskazuje Öko-Test. Ilość substancji była jednak tak niska, że eksperci sklasyfikowali je jako „nieproblematyczne”. Podwyższony poziom wykryto jedynie w musztardzie Kania Delikatess z Lidla i dlatego oceniono ją tylko jako „zadowalającą”.
Czytaj także: Jakość w cenie. TE produkty marek własnych są lepsze od ich markowych odpowiedników

Musztarda ta znalazła się w tyle za dwiema średnio ostrymi odmianami z firm Bautz’ner i K-Classic. Musztarda firmy Bautz’ner została źle oceniona, ponieważ jej smak pochodzi nie tylko z konwencjonalnych przypraw, ale również z tak zwanych naturalnych aromatów: „Mogą one być produkowane na przykład przy pomocy mikroorganizmów. Nie stanowi to zagrożenia dla zdrowia” – wyjaśnia Meike Rix z Öko-Test. „Ale dobra musztarda powinna uzyskać swój smak przede wszystkim z nasion gorczycy i przypraw„.