Uwaga na skład serków kanapkowych. Polacy kochają serki kanapkowe, znane również jako serki typu fromage czy topione. Te delikatne, kremowe smakołyki są nieodłącznym elementem polskich śniadań. Dzieci je uwielbiają, a dorośli także często sięgają po nie jako zdrowy dodatek do pieczywa. Jednak, choć na pierwszy rzut oka wydają się one idealnym wyborem, warto zwrócić uwagę na ich skład.
Przeczytaj też: To zachowanie w supermarkecie traktowane jest jako kradzież. Kierownik Lidla ostrzega klientów
Serki kanapkowe to produkty wysoko przetworzone
Większość serków kanapkowych to produkty wysoko przetworzone. Ich podstawą jest twaróg z mleka krowiego lub tłusta śmietanka, ale zazwyczaj zawierają one także dodatki smakowe, a także emulgatory i konserwanty. Proces produkcji serków topionych polega na podgrzewaniu sera żółtego z dodatkiem masła i serwatki w proszku. W wyniku tego procesu, kaloryczność i zawartość tłuszczów nasyconych wzrasta, a zawartość witamin i składników odżywczych maleje.
Przeczytaj też: Znany koncern produkujący jogurty i produkty mleczne zwalania setki pracowników
Uwaga na skład serków kanapkowych
Oto kilka składników, na które warto zwrócić uwagę:
* Cukier – zwiększa kaloryczność i może prowadzić do otyłości oraz chorób układu krążenia.
* Częściowo utwardzone oleje roślinne (palmowy, rzepakowy, kokosowy)
* Guma ksantowa i guma guar – mogą powodować wzdęcia, nudności, biegunki i wymioty.
* Skrobia modyfikowana – pełni funkcję „zapychacza”.
* Mączka chleba świętojańskiego – może powodować wzdęcia.
* Sorbinian potasu – może wywoływać reakcje alergiczne.
* Karagen – negatywnie wpływa na żołądek i jelita.
Przeczytaj też: Pilne wycofanie pieczywa w całym kraju. Uwaga, zagrożenie dla zdrowia
Zdrowe alternatywy dla serków kanapkowych
Serki topione są też nierzadko źródłem zbędnych kalorii i soli, szczególnie tych przeznaczonych dla dzieci. Dlatego, zamiast serków kanapkowych, warto rozważyć inne opcje, takie jak tradycyjny ser twarogowy czy ser żółty. Obecnie polskie sklepy oferują szeroka gamę produktów z nabiału, w tym różnorodne sery i twarogi, także te regionalne. W polskich supermarketach nie brakuje także wielu importowanych smakołyków takich jak włoski parmezan czy mozzarella. Dobrą okazją żeby zaopatrzyć się w nietypowe sery są też dni, w których znane sieci supermarketów oferują produkty z danego kraju.
źródło: PolskiObserwator.de