Najlepsza kapusta kiszona: Najnowszy raport Öko-Test nie zostawia złudzeń – w wielu popularnych produktach wykryto resztki pestycydów oraz związek chemiczny BPA, mimo że sprzedawane były jako zdrowa przekąska na zimę. Tylko niewiele marek zasłużyła na ocenę „bardzo dobry”, co skłania do pytania: czy naprawdę wiemy, co jemy? Szczegóły poniżej
Najlepsza kapusta kiszona z supermarktu
Najnowszy test Öko-Test ujawnia niepokojące wyniki – niektóre produkty z kapusty kiszonej zawierają pestycydy. Eksperci przebadali wiele popularnych marek i odkryli znaczne różnice w jakości kapusty kiszonej dostępnej w sklepach.
W sumie jedenaście produktów uzyskało ocenę „bardzo dobrą”, w tym siedem z upraw ekologicznych i cztery z konwencjonalnych. Najlepiej wypadły: Penny Greenland Weinsauerkraut mild, Rewe Ja! Weinsauerkraut oraz Kaufland K-Classic Mildes Weinsauerkraut – wszystkie tanie, bez pozostałości pestycydów i z bardzo dobrymi wynikami jakości.
Zaskoczeniem okazał się wynik dla znanej marki Hengstenberg. Jej produkt Mildessa Mildes Weinsauerkraut otrzymał ocenę „niedostateczną”. Testy wykazały obecność pestycydów oraz bisfenolu A (BPA) – substancji chemicznej stosowanej w powłokach puszek, która może przenikać do żywności. Choć europejskie instytucje uznają, że BPA nie stanowi zagrożenia przy prawidłowym użyciu, Öko-Test utrzymuje ostrożne stanowisko, kierując się zasadą ochrony konsumenta.
Przeczytaj także: Eksperci przebadali budynie waniliowe. Ten produkt znanej marki zmiótł konkurencję
Eksperci zwrócili też uwagę na zbyt duży poziom soli w niektórych produktach – ponad 1,1 g na 100 g kapusty, co może zwiększać ryzyko chorób serca. Jednocześnie zawartość witaminy C w wielu próbkach była zaskakująco niska, mimo że kapusta kiszona uchodzi za jej naturalne źródło, podaje InFrnaken.
Najlepiej wypadła kapusta kiszona z Kauflandu (K-Classic Mildes), która oprócz czystości składu zawierała też najwięcej witaminy C. Specjaliści z Öko-Test radzą, by częściej sięgać po świeżą, niepasteryzowaną kapustę kiszoną, ponieważ zawiera ona żywe kultury bakterii mlekowych wspierające zdrowie jelit.
Przeczytaj również: Masowe wycofanie popularnych produktów Knorr ze sprzedaży. Mogą zawierać niebezpieczne ciała obce
Zwycięzcy testu Öko-Test
Penny – Greenland Weinsauerkraut mild
- Zawartość soli: 1,1 g na 100 g
- Pozostałości pestycydów: brak
- Zawartość witaminy C: średnia
- Ocena ogólna: bardzo dobra
- Cena: 0,76 euro za 500 g
Rewe – Ja! Weinsauerkraut
- Zawartość soli: 0,9 g na 100 g
- Pozostałości pestycydów: brak
- Zawartość witaminy C: brak
- Ocena ogólna: bardzo dobra
- Cena: 0,76 euro za 500 g
Kaufland – K-Classic Mildes Weinsauerkraut
- Cena: 0,76 euro za 500 g
- Zawartość soli: 1,1 g na 100 g
- Pozostałości pestycydów: brak
- Zawartość witaminy C: wysoka
- Ocena ogólna: bardzo dobra
- Cena za 500 gramów: 76 centów