Eksplozja cen w niemieckich supermarketach: W ostatnich latach zakupy spożywcze w Niemczech stały się prawdziwym wyzwaniem dla domowych budżetów. Eksplodujące ceny podstawowych produktów szokują konsumentów, a wielu zastanawia się, co jest główną przyczyną tych podwyżek. Inflacja, wojna na Ukrainie, zmiany klimatyczne i rosnące koszty produkcji to tylko część skomplikowanej układanki. Niektóre produkty, jak oliwa z oliwek, cukier czy nabiał, odnotowały wręcz astronomiczne wzrosty. Co czeka nas dalej? (Dalsza treść artykułu poniżej)
Eksplozja cen w niemieckich supermarketach
W ostatnich latach zakupy spożywcze w Niemczech stały się znacznie droższe, a inflacja dosięgnęła wielu podstawowych produktów. Według najnowszych danych, ceny żywności i napojów bezalkoholowych wzrosły o ponad 32% w porównaniu z poziomem sprzed czterech lat, co wywiera ogromną presję na gospodarstwa domowe. Za tymi gwałtownymi podwyżkami stoi wiele czynników, w tym pandemia COVID-19, wojna na Ukrainie, zmiany klimatyczne oraz rosnące koszty surowców, energii i pracy.
Czytaj także: Pilne wycofanie piwa z supermarketów. Zepsuty produkt trafił na półki sklepowe
Cena oliwy z oliwek wzrosła o 112,6%
Oliwa z oliwek, niegdyś uważana za podstawę gospodarstwa domowego, stała się luksusem dla wielu niemieckich konsumentów. W ciągu zaledwie czterech lat cena butelki oliwy z oliwek wzrosła o 112,6%. Przyczyna? Produkcja w Hiszpanii, największego producenta na świecie, dramatycznie spadła w sezonie wegetacyjnym 2022/23 z powodu poważnej suszy, a powolne ożywienie w bieżącym sezonie nie wystarczyło do ustabilizowania cen.
Słodko-gorzki cukier: wzrost cen o 83,3%
Osoby łaknące słodyczy muszą płacić znacznie więcej za cukier, którego cena wzrosła o 83,3% w porównaniu do 2020 r. Wzrost ten jest napędzany obawami o globalną podaż cukru, a także słabymi zbiorami buraków cukrowych, na które wpłynęły niekorzystne warunki pogodowe.
Twaróg droższy o 72,6%
Produkty mleczne nie uniknęły inflacji, a twaróg odnotował wzrost cen o 72,6%. Spadek produkcji mleka i niska zawartość tłuszczu w surowym mleku przyczyniły się do tego znacznego wzrostu. Inne produkty mleczne, takie jak mleko skondensowane, śmietana i sery, również odnotowały znaczny wzrost cen.
Więcej płacimy także za ketchup
Cena ketchupu, czy to zwykłego ketchupu pomidorowego, czy pikantnego ketchupu, wzrosła o 64,9%. Główną przyczyną są wyższe ceny podstawowych surowców, takich jak koncentrat pomidorowy, ocet i skrobia, a także rosnące koszty energii i opakowań.
Kupujący odczuli również podwyżki cen warzyw w puszkach, zwłaszcza szparagów, groszku i kiszonej kapusty. Słabe zbiory w 2022 r. w całej Europie doprowadziły do zmniejszenia podaży i wyższych cen, nie pomogły również wysokie koszty materiałów opakowaniowych, energii i logistyki.
Oleje roślinne droższe o 63,4%
Oleje roślinne również odnotowały gwałtowne wzrosty, a ceny rzepaku i słonecznika wzrosły o 63,4%. Przed wojną na Ukrainie kraj ten był największym na świecie eksporterem oleju słonecznikowego, a konflikt doprowadził do eksplozji cen. Wiosną 2022 r. półki supermarketów były puste, a konsumenci stanęli w obliczu znacznych niedoborów – przypomina Spiegel.
Cytrusy stanowią wyjątek
Wśród tej burzy podwyżek cen, cytrusy są jedyną kategorią produktów, która potaniała od 2020 roku, o około 2%. Wysoka produkcja cytryn w Hiszpanii i niski popyt doprowadziły do spadku cen cytryn, pomarańczy, mandarynek i grejpfrutów.
Co przed nami?
Chociaż niektóre ceny zaczęły się stabilizować lub nawet nieznacznie spadać w ostatnich miesiącach, ogólny trend jest nadal wzrostowy. Konsumenci powinni przygotować się na dalsze podwyżki w nadchodzących miesiącach, ponieważ inflacja i globalne wyzwania gospodarcze nadal wpływają na ceny żywności. W sytuacji, w której oszczędzanie stało się wyzwaniem, a ceny rosną, kupujący w Niemczech muszą być bardziej ostrożni i strategiczni niż kiedykolwiek wcześniej w swoich wyborach w supermarketach. Te dramatyczne skoki cen podkreślają, jak wrażliwy może być globalny system żywnościowy w obliczu kryzysów i jak bardzo wpływają one na codzienne budżety domowe.