Wiadomości z Niemiec – Gdzie przechowywać mleko w lodówce? Na pewno nie tam, gdzie większość konsumentów to robi, czyli na drzwiach! Bez wątpliwości jest to wygodne i wydaje się, że znajdujące się tam boczne półki są wręcz stworzone do butelek lub kartonów z mlekiem. Jednak jest to błąd, który może skutkować szybszym psuciem się nabiału.
>>>> Pilne wycofanie mrożonek z Lidla. W żadnym przypadku nie można spożywać tego produktu
Gdzie przechowywać mleko w lodówce? Nie na drzwiach!
Temperatura wewnątrz lodówki w każdym miejscu jest różna. Jest to skutek, prawa fizyki, według którego ciepłe powietrze unosi się, a zimne opada. Dlatego im wyżej położona półka tym wyższa temperatura. Wygląda to mniej więcej tak:
| Miejsce w lodówce | Temperatura w ℃ |
| górna półka | ok. 6-7 |
| środkowa półka | ok. 4-5 |
| dolna półka | ok. 2 |
| szuflada | ok. 7-8 |
| drzwi | ok 10-15 |
Znając tę zasadę, trzeba być również świadomym, że powinno się również odpowiednio rozmieszczać produkty spożywcze w lodówce. Chłodna, dolna szuflada jest przeznaczona na warzywa i owoce, a na najcieplejszych bocznych półkach powinny stać jajka i np. słoiczki z sosami.
Mleko i produkty mleczne najlepiej przechowywać w temperaturze od czterech do pięciu stopni Celsjusza. Tak, więc na pewno nie na drzwiach lodówki, mimo że się tam dobrze mieści, a na środkowe półce. Panujące tam warunki sprzyjają rozwojowi dobrych bakterii kwaszących, ale hamują rozwój złych bakterii gnilnych.
>>>> Magnesy na lodówce. Musisz je natychmiast usunąć z tego ważnego powodu
Przechowywanie żywności w lodówce
Oto w jakie temperaturze należy przechowywać różne grupy żywności w lodówce, aby zachowały świeżość na dłużej.
| Produkty | Temperatura w ℃ |
| mięso i ryby | 2-3 |
| mleko i produkty mleczne | 4-5 |
| owoce i warzywa | 5-7 |
| jajka | 10 |
Jeśli przechowujesz mleko na drzwiach lodówki, nie możesz już polegać na dacie przydatności do spożycia znajdującej się na opakowaniu. Ze względu na ciepłą temperaturę, termin przydatności może się skrócić. Niewarte mleko przechowywane w temperaturze poniżej ośmiu stopni powinno zachować trwałość przez 7-10 dni. Otwarte opakowanie należy spożyć w ciągu pięciu dni.
Mleko UHT wytrzymuje znacznie dłużej: nieotwarte do pół roku, otwarte zwykle tydzień.
>>>> Pilne wycofanie serów ze sprzedaży. Ich spożycie może prowadzić do poważnych problemów ze zdrowiem