Marzec to miesiąc, w którym natura budzi się do życia, a na straganach niedługo pojawią się pierwsze oznaki wiosny. Jednak nie wszystkie owoce i warzywa są już dostępne w lokalnych uprawach – wiele z nich pochodzi z importu lub z energochłonnych szklarni. Wybierając sezonowe produkty, wspieramy środowisko, ograniczamy emisję CO₂ i cieszymy się zdrowszą dietą. Sprawdź, jakich produktów warto unikać w marcu oraz jakie alternatywy są bardziej ekologiczne i wartościowe.
Jakich produktów należy unikać w marcu?
Zakupy zgodne z sezonowością pomagają zmniejszyć zużycie energii i wspierają lokalnych rolników. Oto produkty, które w marcu wciąż nie są dostępne z krajowych upraw:
1. Bakłażan – jeszcze nie czas
Bakłażany dojrzewają w ciepłym klimacie i w Polsce jest na nie sezon dopiero w sierpniu. Te dostępne w marcu pochodzą z importu lub wymagają uprawy w ogrzewanych szklarniach. Alternatywa: Wybierz marchew lub dynię – są łatwo dostępne i bogate w witaminy.
Przeczytaj także: Pilne wycofanie chipsów z niemieckich supermarketów, ryzyko obrażeń wewnętrznych
2. Świeże owoce jagodowe – tylko z importu
Truskawki, maliny i borówki kuszą w supermarketach, ale w marcu są sprowadzane głównie z Hiszpanii i Ameryki Południowej, co wiąże się z dużym śladem węglowym. Alternatywa: Sięgnij po mrożone owoce jagodowe w jakości ekologicznej – zachowują wartości odżywcze i smak.
3. Winogrona – poza sezonem
W Polsce sezon na winogrona zaczyna się dopiero we wrześniu, dlatego te marcowe pochodzą głównie z importu. Alternatywa: Lokalne jabłka z przechowalni to zdrowszy wybór.
4. Papryka i cukinia – warzywa letnie
Papryka i cukinia to typowe warzywa letnie, które wczesną wiosną są sprowadzane z zagranicy. Uprawiane w szklarniach wymagają dużych nakładów energii. Alternatywa: Wybierz warzywa zimowe, takie jak czerwona kapusta, włoska kapusta czy por.
Co warto kupować w marcu?
Choć wybór świeżych produktów wciąż jest ograniczony, w marcu można znaleźć wiele zdrowych i lokalnych alternatyw:
- Czosnek niedźwiedzi – pojawia się w lasach i idealnie nadaje się do pesto czy zup.
- Roszponka – bogata w witaminy, świetna baza do sałatek.
- Por – uniwersalne warzywo, które sprawdzi się w zupach, daniach duszonych i zapiekankach.
- Pasternak – słodki i aromatyczny, doskonały do puree czy zup.
- Szpinak – świeży, idealny do sałatek i dań na ciepło.
Wybierając sezonowe i lokalne produkty, dbamy nie tylko o środowisko, ale także o własne zdrowie. Świadome zakupy pozwalają unikać niepotrzebnych kosztów energetycznych związanych z transportem i uprawą w szklarniach. W marcu warto postawić na warzywa zimowe i pierwsze nowalijki, zamiast sięgać po produkty importowane i pozasezonowe.