Tak klasyfikowana jest żywność pod kątem Nutri-Score. Oto co oznaczają poszczególne litery

Sygnalizacja świetlna to podstawa ruchu drogowego w każdym większym mieście. Już od dzieciństwa uczymy się tego, aby zatrzymywać się, gdy światło jest czerwone, a iść, gdy jest zielone. Ale co oznacza nowa sygnalizacja świetlna dla żywności – tak zwany Nutri-Score?
Czytaj także: “Dostawy prądu będą racjonowane”. Oto kogo wkrótce dotkną ograniczenia

Nutri-Score (tłumaczone jako ocena wartości żywieniowej) klasyfikuje produkt w pięciostopniowej skali – od zielonego A do czerwonego E. W punktacji uwzględniane są nie tylko poszczególne składniki, takie jak cukier czy tłuszcz. Brana jest również pod uwagę proporcja owoców lub warzyw w produkcie.

Wskazanie Nutri-Score z przodu opakowania żywności jest dobrowolne i niezależne od zwykłego oznaczania wartości odżywczej oraz listy składników z tyłu.

System ma zostać ulepszony

W Niemczech etykietowanie Nutri-Score jest stosowane od 2020 roku. Według badań przeprowadzonych przez Centrum Doradztwa Konsumenckiego w Hamburgu, w programie zarejestrowało się 660 firm z 1030 markami (stan na 22 lutego 2023 r.). Badanie rynku wykazało, że Nutri-Score jest najczęściej spotykany na pizzach. Najrzadziej znajdziemy go na opakowaniach płatków zbożowych i produktów mlecznych.

Podstawową zasadą obliczania Nutri-Score jest to, że pozytywne i negatywne składniki równoważą siebie nawzajem. Czasami skutkuje to zaskakującymi wynikami. Na przykład zboża mogą uzyskać dobry wynik w Nutri-Score pomimo ogromnej zawartości cukru.

Z tego względu zapowiedziano ulepszenia, które zostaną wprowadzone już w 2023 roku. Zgodnie z nimi zawartość cukru  będzie w przyszłości oceniana bardziej rygorystycznie.
Czytaj także: Błędy, przez które marnujemy żywność. Tych produktów nie trzeba wyrzucać po upływie terminu

Łączny wynik daje ocenę w skali od zielonej (A) do czerwonej (E). Przykład:

• Żółte „C” oznacza żywność o raczej niezrównoważonym składzie.
• Pomarańczowe „D” wskazuje, że dany produkt ma niezrównoważony skład.
• Czerwone „E” ostrzega: Ta żywność jest szkodliwa dla diety.

Informacje odnoszą się do 100 gramów lub 100 mililitrów.