Wiadomości z Niemiec – Eksperci przeprowadzili test ketchupów z supermarketów. Öko-Test przebadało 20 produktów, w tym kilka od topowych producentów. Najpopularniejszy z nich zawiódł najbardziej.
Czytaj także: Pilne wycofanie pieprzu ze sprzedaży. Może być szczególnie niebezpieczny dla alergików
Wyraźnymi zwycięzcami testu są Bio-Ketchup z „Zwergenwiese” (3,29 euro za 500 ml) i tani produkt z dyskontu Penny od producenta Dawtona (1,69 euro za 500 ml).
Siedem innych ketchupów uzyskało wynik „dobry”. Pozostałe jedenaście produktów (dwa razy wynik zadowalający, siedem razy wystarczający i po jednym razie słaby i niedostateczny) zostało uznanych za niepolecane. Najbardziej zawiódł lider na rynku.
Test ketchupów z supermarketów. Najpopularniejszy producent wypadł najgorzej
Jednym z punktów krytyki jest wysoka zawartość cukru w produktach niektórych dostawców. „Czołówka” w teście zawiera substancje słodzące na poziomie 25,5 g na 100 ml – wyraźnie za dużo jak na Öko-Test. Dla porównania producent o najniższej wartości potrzebuje dla dobrego smaku tylko 13 g na 100 ml.
Drugi poważny mankament to nie słodycz, lecz toksyczność. Testerzy napotkali w niektórych produktach bardzo wysokie ilości toksyny pleśniowej Alternaria, która może pochodzić z przejrzałych lub nawet spleśniałych pomidorów. Według Öko-Test może ona również uszkodzić materiał genetyczny człowieka. W pojedynczych przypadkach w badanych butelkach z ketchupem pojawił się również kwas tenuazonowy.
Czytaj także: Niemiecki producent czekolady ogłosił upadłość. Już niedługo te produkty znikną z rynku
Unia Europejska ustaliła wartości orientacyjne specjalnie dla monitorowania toksyn Alternaria, które mogą zawierać środki spożywcze. Jest to 10 mikrogramów na kilogram (µg/ kg) w przetworzonych produktach pomidorowych. W jednym z 20 testowanych produktów stwierdzono obecność 47 µg/kg toksyny, co stanowi wielokrotność wartości zalecanej. Był to nikt inny jak lider rynku Kraft Heinz Ketchup. Magazyn konsumencki znalazł toksyny również w dwóch innych testowanych produktach, ale w znacznie mniejszych ilościach. Jednym z nich był znany ketchup „Papa Joe’s”.
Jak podaje Lebensmittelzeitung, Kraft Heinz dominuje na niemieckim rynku ketchupów z udziałem wynoszącym prawie 50 procent.
Wiadomości z Niemiec teraz także na kanale YouTube. Subskrybuj kanał PolskiObserwator.de i bądź na bieżąco. Zobacz wideo:
Merkur.de, PolskiObserwator.de