Wiadomości z Niemiec: Które warzywa są najpopularniejsze w Niemczech?. W dzisiejszych czasach, świadomość zdrowego stylu życia i troska o dobrą kondycję fizyczną stają się coraz bardziej priorytetowe także w Niemczech. Jednym z kluczowych elementów utrzymania zdrowej diety są warzywa, bogate w składniki odżywcze. W Niemczech wybór warzyw jest szeroki i bardzo różnorodny. Ale, które warzywo jest najpopularniejsze wśród Niemców? Z artykułu dowiesz się także, dlaczego powinno się go unikać zimą.
Przeczytaj także: Czy wiesz, co kochają Niemcy? Oto 5 potraw, bez których nie wyobrażą sobie życia
Które warzywa są najpopularniejsze w Niemczech?
Nie cebula, marchew, czy ogórki, ale pomidory są najpopularniejszym warzywem w Niemczech – wynika ze statystyk Federalnego Ministerstwa Żywności i Rolnictwa (BMEL), opartych na danych Federalnego Instytutu Rolnictwa i Żywności (BLE).
Zgodnie z nimi, w ostatnim okresie analizowanym od lipca 2021 do czerwca 2022 roku w Niemczech zużyto około 2,54 miliona ton pomidorów, czyli zakupiono je do bezpośredniego spożycia lub przetworzenia. To 30,5 kilograma pomidorów na osobę.
Przeczytaj także: Kultowy napój powraca do sklepów po 20 latach. Kiedyś był hitem
Na drugim miejscu uplasowały się marchewki oraz buraki czerwone (statystyki łączą oba warzywa). Okazuje się, że łącznie zużyto ich 1,07 miliona ton, co daje 12,8 kilograma na osobę. Cebula spożywana na surowo zajęła trzecie miejsce, z zużyciem 836 000 ton (10,0 kg na osobę), a ogórki uplasowały się na czwartej pozycji z 643 000 tonami (7,7 kg na osobę). Na piątym miejscu znalazły się kapusta biała i czerwona, które zostały połączone w statystyce: 383 000 ton (4,6 kg na osobę).
Łącznie w Niemczech w obserwowanym okresie zużyto 9,26 miliona ton warzyw (111,2 kg na osobę), co stanowi ponad 100 000 ton więcej niż w poprzednich dwunastu miesiącach.
Przeczytaj także: Najpopularniejsze niemieckie desery i ciasta, których koniecznie trzeba spróbować
Pomidory: Lepiej ich unikać zimą
To, że pomidory są najpopularniejszym warzywem w Niemczech, wynika z pewnością z ich wszechstronności. Są nie tylko chętnie spożywane na surowo, ale mogą zostać także przetworzone. Mowa tu o przecierach pomidorowych, sosach czy ketchupie.
Jednak, jak zauważa portal Utopia.de, wysokie spożycie pomidorów przez Niemców ma również swoją ciemną stronę. W okresie zimowym prawie wszystkie pomidory pochodzą ze szklarni, gdzie rosną przy bardzo wysokim zużyciu energii. Ponadto, poza sezonem, warzywo często jest importowane z zagranicy, co oznacza konieczność pokonania długich tras transportowych. Dlatego też zimą zaleca się spożywanie warzyw sezonowych, zamiast pomidorów. Oczywiście mowa tu tylko o świeżych warzywach. Dalsza część artykułu pod materiałem video:
A co z ziemniakami?
Jeżeli ziemniaki traktowane były jako warzywa, zepchnęłyby oczywiście pomidora z pierwszego miejsca. W Niemczech w latach 2021/22 zużyto więcej ziemniaków niż pomidorów, a mianowicie 4,67 miliona ton (56,1 kg na osobę). Jednak Federalne Ministerstwo Rolnictwa umieszcza je w odrębnej kategorii.
Chociaż w większości przypadków ziemniaki uznaje się za warzywa, to w kontekście żywienia zazwyczaj nie są one tak klasyfikowane. Ich skład odżywczy zbyt różni się od większości warzyw. Federalne Towarzystwo Żywienia (DGE) klasyfikuje ziemniaki jako bulwy i łączy je z ziarnami i produktami zbożowymi w jedną kategorię.
Z drugiej strony, także kwalifikacja pomidorów wzbudza wiele kontrowersji. Z botanicznego punktu widzenia należałoby je sklasyfikować jako owoc. „Warzywa nie są prawdziwym terminem botanicznym, ale raczej językiem potocznym”, mówi Uwe Sonnewald z Niemieckiego Towarzystwa Botanicznego. W diecie natomiast pomidory są wyraźnie używane jak warzywa, a nie jak owoce. Dlatego BMEL tak je klasyfikuje. źródło: Utopia.de, PolskiObserwator.de