Najgorsze bułki z supermarketów: Popularne bułki dostępne w supermarketach i dyskontach trafiły pod lupę ekspertów. Do laboratorium wysłano 14 produktów sprzedawanych m.in. przez Aldi, Lidl, Rewe i Edeka. Wyniki mocno się różnią – tylko trzy produkty otrzymały ocenę „dobrą”, podczas gdy dwa znalazły się na samym końcu zestawienia. Eksperci mieli zastrzeżenia m.in. do pozostałości pestycydów, zawartości soli oraz innych składników. Szczególnie źle wypadły produkty dostępne w jednej z najpopularniejszych sieci w Niemczech.
Najgorsze bułki z supermarketów. Te dwa produkty lepiej omijać
Eksperci ÖKO-TEST przebadali 14 rodzajów bułek do burgerów. Produkty kupiono w supermarketach i dyskontach, a następnie poddano analizom laboratoryjnym. Wśród testowanych znalazły się bułki dostępne m.in. w Aldi, Lidl, Rewe, Edeka i Netto. Wynik nie jest szczególnie optymistyczny. Spośród 14 produktów zaledwie trzy otrzymały końcową ocenę „dobrą”. Najgorzej w całym zestawieniu wypadły natomiast dwie bułki sprzedawane przez Aldi: BBQ Brioche Burger Buns Classic – Aldi Nord oraz Goldähren Brioche Burger Buns Classic – Aldi Süd.
Oba produkty jako jedyne spośród wszystkich 14 testowanych bułek otrzymały od ÖKO-TEST końcową ocenę „niedostateczną”.
W produktach Aldi wykryto pozostałości trzech pestycydów
Jednym z głównych powodów tak słabej oceny były wyniki badań laboratoryjnych. W obu produktach Aldi wykryto pozostałości trzech różnych pestycydów. Wśród nich znalazł się pirimifos metylowy (Pirimiphos-methyl). ÖKO-TEST zalicza tę substancję do szczególnie problematycznych przede wszystkim ze względu na jej toksyczność dla pszczół.
Eksperci zwracają również uwagę na obecność pozostałości kilku pestycydów jednocześnie. Według ÖKO-TEST wciąż nie ma wystarczającej wiedzy na temat tego, jakie mogą być wzajemne oddziaływania różnych substancji i jaki wpływ taka mieszanina może mieć na organizm człowieka.
Jednocześnie magazyn podkreśla, że we wszystkich przypadkach wykryte ilości pestycydów były śladowe i rozpatrywane pojedynczo nie stanowią ostrego zagrożenia dla zdrowia.
Przeczytaj także: Koniec z kupowaniem chleba w supermarkecie. Jak to przeczytasz, już więcej go nie kupisz
Nie tylko pestycydy. Eksperci zwrócili uwagę na sól
Lista zastrzeżeń do dwóch produktów Aldi jest dłuższa. BBQ Brioche Burger Buns Classic z Aldi Nord zawierały 1,3 grama soli na 100 gramów, natomiast w Goldähren Brioche Burger Buns Classic z Aldi Süd było jej 1,36 grama na 100 gramów. ÖKO-TEST obniżał ocenę produktów, które zawierały ponad 1,2 grama soli na 100 gramów.
Eksperci krytycznie ocenili również obecność naturalnych aromatów. Ich zdaniem stosowanie ich w tego rodzaju produkcie jest zbędne, ponieważ bułki zawierają już m.in. sól i cukier lub inne składniki słodzące, a dodatkowo są spożywane z wyrazistymi dodatkami do burgerów, podaje Ruhr24.de.
Jajka z chowu ściółkowego również wpłynęły na wynik
Kolejnym kryterium była kwestia pochodzenia jaj używanych do produkcji bułek. W obu produktach Aldi wykorzystano jaja z chowu ściółkowego. ÖKO-TEST negatywnie ocenia taki sposób hodowli ze względu na warunki utrzymywania kur – przede wszystkim brak wybiegu oraz ograniczony dostęp do naturalnego światła. Po uwzględnieniu wszystkich zastrzeżeń oba produkty Aldi otrzymały ocenę „niedostateczną”.
Tylko trzy z 14 bułek otrzymały ocenę „dobrą”
Wyniki całego badania pokazują, że problem nie ograniczał się wyłącznie do produktów Aldi. ÖKO-TEST wskazał w badanych bułkach również inne niepożądane elementy. Wśród głównych problemów pojawiały się pozostałości pestycydów, zanieczyszczenia olejami mineralnymi, podwyższona zawartość soli, dodane naturalne aromaty oraz jaja z chowu ściółkowego. Ostatecznie tylko trzy z 14 przebadanych produktów uzyskały ocenę „dobrą”.
Wśród testowanych znalazły się bułki marek własnych i producentów dostępnych w Aldi, Lidl, Rewe, Edeka oraz Netto, a także produkty takich marek jak Golden Toast, Harry czy Ibis.