in

VIDEO: Stollen, czyli niemiecka strucla na Boże Narodzenie

Drezdeńska strucla świąteczna: od kilkuset lat drezdeńscy piekarze i cukiernicy strzegą tradycji jej wypiekania. Bo choć podstawowe składniki drezdeńskiej strucli nie zmieniły się od wieków, to każda ze 130 piekarni i cukierni w Dreźnie ma swoją własną, strzeżoną pilnie recepturę. Drezdeńską struclę świąteczną wypieka się wyłącznie w Dreźnie i okolicy. Oryginalne strucle można poznać po znaku jakości.

Stollen jest pełne bakalii i smakiem przypomina trochę polski keks. Najlepiej smakuje, gdy “dojrzeje” przez kilka dni. Oto przepis na przepyszną struclę świąteczną.

stollen

Składniki
ilość porcji: 15 

  • 1 kg mąki pszennej
  • odrobina ciepłego mleka
  • 1 szczypta cukru
  • 80 g świeżych drożdży lub 25 g aktywnych suchych drożdży
  • 200 g cukru
  • 350 ml ciepłego mleka
  • 200 g rodzynek
  • 250 g blanszowanych migdałów, grubo posiekanych
  • 200 g mieszanej skórki kandyzowanej
  • 1/2 łyżka soli
  • 250 g masła
  • 2 żółtka

Do wykończenia

  • 2 łyżki stopionego masła
  • Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Źródło: www.allrecipes.pl

Polacy i moda: czy czeka nas wymiana zawartości szaf?

W czym pomoże Ci konsul