Najlepszy ryż z supermarketu – Ryż, uznawany za jeden z najbardziej uniwersalnych składników kulinarnych, jest uprawiany od czasów starożytnych i ceniony za swoje właściwości odżywcze oraz korzyści zdrowotne. Odgrywa kluczową rolę w diecie ponad połowy populacji świata i jest idealnym wyborem dla osób stosujących dietę bezglutenową. Mimo to, wzrasta zaniepokojenie ekspertów dotyczące spożywania ryżu w dużych ilościach z powodu możliwego zanieczyszczenia arsenem, co stanowi potencjalne zagrożenie toksykologiczne.
Przeczytaj: Przebadano kawy z supermarketów. Eksperci polecają tylko jedną
Najlepszy ryż z supermarketu
W świetle tych obaw, eksperci z Öko-Test poddali analizie 21 popularnych marek ryżu dostępnych na rynku, w tym w supermarketach i dyskontach. Badanie to obejmowało różne typy ryżu: naturalny, do risotto oraz basmati. Wyniki pokazały, że niektóre z badanych marek nie spełniają norm jakościowych, z kilkoma produktami wycofanymi ze sprzedaży ze względu na niepokojące wyniki badań. Czytaj dalej poniżej
Przeprowadzone przez magazyn konsumencki Öko-Test szczegółowe testy dotyczyły ryżu z różnych segmentów cenowych, od 1,09 do 4,79 euro za półkilogramowe opakowanie. Produkty były oceniane pod kątem obecności szkodliwych substancji, takich jak metale ciężkie, arsen, pestycydy oraz resztki olejów mineralnych. Dodatkowo, eksperci sensoryczni ocenili jakość ryżu, biorąc pod uwagę smak, konsystencję oraz zapach, a także analizowano etykiety pod kątem zawartych informacji. Znacząca uwaga została również poświęcona badaniu opakowań pod kątem obecności niebezpiecznych związków. Czytaj dalej poniżej
Przeczytaj także: Eksperci przebadali sól z supermarketów. Te produkty zdecydowanie odradzają
Najgorszy ryż z supermarketu
W szczególności ryż brązowy zyskał negatywne recenzje, z dwoma producentami zawieszającymi sprzedaż swoich produktów ze względu na wykrycie arsenu, oleju mineralnego oraz potencjalnie rakotwórczego pestycydu 1,2-dicholoretanu. W raporcie Öko-Test eksperci podkreślili, że Unia wiele lat temu zakazała użycia tego pestycydu. Jego stężenie w badanych produktach znacząco przekraczało dopuszczalne normy.Czytaj dalej poniżej
Dwóch producentów wstrzymało nawet sprzedaż swoich produktów, w tym produktu ekologicznego Bio Sonne Bio-Reis Natur firmy Norma, który zawierał arsen, olej mineralny i „prawdopodobnie potencjalnie rakotwórczy” pestycyd 1,2-dicholoretan. Wykryty środek „jest zakazany w UE od dłuższego czasu” i został znaleziony w ilości, która „wyraźnie przekraczała unijną normę”. Czytaj dalej poniżej
Ryż brązowy Tegut, Tegut (Transimpex), kosztujący 1,59 euro za 500 gramów, oraz ryż długoziarnisty Rapunzel „Spitzenreis Natur”, uzyskały niezadowalające wyniki w badaniu, ponieważ przekroczyły ponad dwukrotnie dopuszczalną wartość kadmu i były zanieczyszczone składnikami oleju mineralnego. Producenci obu produktów wycofali je z rynku po przeprowadzeniu własnych analiz, które potwierdziły ustalenia magazynu konsumenckiego. Jednak produkty organiczne w teście były również ogólnie rozczarowujące, ponieważ oprócz ryżu Rapunzel, pięć innych produktów zawierało „nasycone węglowodory oleju mineralnego”. Producent Euryza (Oryza Risotto Rice) dostarczył „więcej niż słaby obraz” pod względem przejrzystości składników.
Najlepszy ryż z supermarketu
Wyniki dla ryżu typu risotto i basmati okazały się bardziej zadowalające. Wszystkie badane ryże basmati otrzymały ocenę bardzo dobrą. Jeśli chodzi o ryż typu risotto to z siedmiu badanych produktów trzy otrzymały ocenę „bardzo dobrą”, a cztery „dobrą”. Kilka przykładów:
- Ryż brązowy – ocena dobra – K-Bio Langkorn Naturreis, Kaufland (LT Foods), 1,25 euro za 500 gr
- Basmati: ocena bardzo dobra – – Golden Sun Bio Basmati Reis, Lidl (Curti), 1,79 euro za 500 gr
- Ryż na risotto – ocena bardzo dobra – Davert Echter Arborio Reis weiß, Midsona, 4,79 euro za 500 gr
Źródło: Oko-Test, PolskiObserwator.de