W świecie kulinariów nie brakuje miejsc, które zachwycają smakiem, atmosferą i kunsztem wykonania. Każdego roku prestiżowe rankingi i przewodniki kulinarne wyłaniają restauracje, które wyznaczają nowe standardy w gastronomii. To właśnie dzięki takim zestawieniom możemy odkrywać wyjątkowe lokale, które stają się prawdziwymi ikonami sztuki kulinarnej. W najnowszym rankingu La Liste ponownie znalazły się miejsca z Europy, które przyciągają uwagę smakoszy z całego globu. Okazało się że, również niemiecka restauracja znalazła się wśród najlepszych na świecie.
Niemiecka restauracja wśród najlepszych na świecie
Niemcy mają powód do dumy w świecie kulinariów! Restauracja Schwarzwaldstube z Baiersbronn znalazła się na ósmym miejscu w prestiżowym rankingu La Liste, uznawanym za jeden z najbardziej kompleksowych przewodników kulinarnych na świecie. Schwarzwaldstube, mieszcząca się w malowniczym Schwarzwaldzie, od ponad czterech dekad dostarcza wyjątkowych doznań kulinarnych. Pod wodzą szefa kuchni Torstena Michela, restauracja ta oferuje współczesne interpretacje klasycznych dań kuchni francuskiej, z opcją menu wegetariańskiego dla miłośników roślinnych smaków.
Od momentu otwarcia w 1977 roku Schwarzwaldstube zyskała nie tylko trzy gwiazdki Michelin, które utrzymuje nieprzerwanie od 1993 roku, ale także status jednej z najdłużej nagradzanych restauracji w Niemczech. Restauracja znajduje się w odnowionej stodole, której jasne wnętrza tworzą atmosferę elegancji i spokoju, idealną na niezapomniany wieczór.
Dalszy ciąg artykułu poniżej
Szwajcarska restauracja na podium
Podczas gdy Schwarzwaldstube zdobyła zaszczytne ósme miejsce, na szczycie listy La Liste uplasowała się restauracja Cheval Blanc w szwajcarskiej Bazylei. To miejsce prowadzi niemiecki szef kuchni Peter Knogl, który uzyskał imponujące 99,5 punktu na 100. Restauracja, połączona z luksusowym hotelem Les Trois Rois, oferuje wyrafinowane dania, które podbiły serca smakoszy na całym świecie.
Peter Knogl, pochodzący z Bawarii, jest mistrzem, który łączy tradycję z nowoczesnością. Dzięki swojemu doświadczeniu zdobytemu m.in. w Monachium, zbudował pozycję Cheval Blanc jako mekki dla miłośników wykwintnych doznań.
Oto pierwsza dziesiątka najlepszych restauracji na świecie na rok 2025 według rankingu La Liste:
1/ Cheval Blanc autorstwa Petera Knogla (Bazylea, Szwajcaria )
2/ Guy Savoy (Paryż, Francja)
3/ LEnclume – Simon Rogan (Grange-over-Sands, Wielka Brytania)
4/ La Vagye d’Or – Cheval Blanc St-Tropez (Saint-Tropez, Francja)
5/ Le Bernardin (Nowy Jork, Stany Zjednoczone)
6/ Lung King Heen (Hongkong, Chiny)
7/ Matsukawa (Minato-ku, Japonia)
8/ Schwarzwaldstube (Baisersbronn, Niemcy)
9/ SingleThread (Healdsburg, Stany Zjednoczone)
10/ Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Włochy)
Przeczytaj też: Od 2025 roku Niemcy będą mieli mniej pieniędzy. Wzrost kosztów życia stanie się faktem
Niemcy na światowej mapie gastronomii
W tegorocznym rankingu La Liste Niemcy po raz kolejny udowodniły, że są kulinarną potęgą. Osiągnięcia Schwarzwaldstube i Cheval Blanc to dowód na to, że niemieccy szefowie kuchni potrafią rywalizować z najlepszymi na świecie, oferując nie tylko techniczną doskonałość, ale także wyjątkowy smak i innowacyjne podejście.
Wśród krajów z największą liczbą wyróżnionych restauracji liderami są Japonia, Stany Zjednoczone, Francja i Chiny. Niemcy jednak konsekwentnie umacniają swoją pozycję na międzynarodowej scenie kulinarnej, czego dowodem jest sukces Schwarzwaldstube.
Dla miłośników kuchni i podróży, Baiersbronn i Bazylea stają się obowiązkowymi przystankami na mapie gastronomicznej Europy. Jeśli szukasz niezapomnianych doznań, te miejsca są warte odwiedzenia!