Życie w Niemczech – Jak wybrać dynię na Halloween? Zbliża się 31 października, więc czas przygotować dom i odświętnie udekorować go z przyjaciółmi i rodziną. Nieodłącznym elementem Halloween jest wydrążona i podświetlona dynia. Sama dynia występuje w najróżniejszych kolorach i kształtach, a prawie wszystkie z nich nadają się do celów dekoracyjnych. Jeśli jednak chcesz wykorzystać miąższ dyni do zupy, musisz być bardzo ostrożny. Nie wszystkie dynie nadają się do spożycia.
Czytaj także: Znana firma spożywcza ogłosiła bankructwo. Ma milionowe długi
Dynia muscat, piżmowa czy Hokkaido: półki w supermarketach wypełnione są mnóstwem różnych odmian tego warzywa. Wszystkie te dynie można bez problemu jeść, ale zaleca się ostrożność w przypadku tzw. dyń ozdobnych. Czasami istnieje ryzyko wystąpienia dolegliwości żołądkowo-jelitowych lub wymiotów, czego winowajcą jest kukurbitacyna.
Jeśli nie jesteś pewien swojego zakupu, możesz w prosty sposób sprawdzić, czy dynia zawiera tę substancję. Wystarczy prosty test smaku. W tym celu należy skosztować niewielki kawałek surowego miąższu dyni – jeśli jest gorzki, dynia najprawdopodobniej nie nadaje się do spożycia. Test smaku musi być zawsze przeprowadzony w stanie surowym: Jeśli miąższ zostanie ugotowany lub upieczony, gorzkie substancje tracą swój smak – ale nadal są toksyczne.
Jak wybrać dynię na Halloween? Nie wszystkie są jadalne
Jedną z tradycyjnych dyń wykorzystywanych podczas Halloween jest odmiana tzw. Ghost Ride. Może ona ważyć nawet do dziesięciu kilogramów i jest szczególnie rozpoznawalna po pomarańczowym kolorze. Odwiecznym faworytem jest także odmiana Hokkaido. Ta dynia jest znacznie mniejsza od swojego poprzednika, ale nie mniej pyszna. Z reguły często robi się z niej zupę dyniową, ale idealnie nadaje się też do gulaszu czy zapiekanek.
Czytaj także: Te stroje na Halloween są surowo zakazane w Niemczech. Jeśli je założysz, zapłacisz nawet 10 000 euro kary
Które dynie nie są jadalne?
Dynie ozdobne wyróżniają się jednak zazwyczaj niewielkimi rozmiarami. Trujące warzywa mają zazwyczaj różne odcienie zieleni. Wśród nich znajdują się następujące dynie:
- Cannon Ball
- Autumn Wings
- Flat Striped
- Speckled Swan
- Tykwa pospolita
Po stwierdzeniu, że dynia jest jadalna, niektórzy zadają sobie jednak pytanie, czy można jeść również skórkę tego warzywa. O ile dynie ozdobne są wykluczone z wymienionych już powodów, o tyle w przypadku większości dyń jadalnych jest to bezpieczne. Na przykład Hokkaido ma stosunkowo miękką skórkę, którą można bez problemu zjeść. Z kolei w przypadku dyni piżmowej wszystko zależy od sposobu przygotowania: długi czas gotowania sprawia, że skóra staje się miękka, a przez to jadalna. Źródło: Kreiszeitung.de, PolskiObserwator.de