Marco Ghia, szef warszawskiej Akademii Kulinarnej Whirlpool i ekspert kuchni włoskiej, poleca Spaghetti z owocami morza.
Składniki:
320 g spaghetti
500 g świeżych krewetek
1 kieliszek wytrawnego białego wina
500 g omułków
czosnek
natka pietruszki
oliwa
sól, pieprz
100 g passaty pomidorowej
Sposób przygotowania:
Dokładnie myjemy omułki pod bieżącą wodą. Myjemy krewetki, pozbawiamy je główek, po czym podsmażamy je na oliwie. Zalewamy winem i po jego odparowaniu zdejmujemy główki z patelni, następnie dodajemy omułki. Znów zalewamy winem, przykrywamy i gotujemy na dużym ogniu do momentu, w którym omułki się otworzą. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy i odcedzamy spaghetti, po czym wrzucamy je na patelnię z omułkami, dodając też łyżeczkę poszatkowanej natki pietruszki. Podajemy na gorąco.
Więcej przepisów na www.akademiakulinarnawhirlpool.pl
ARTYKUŁY, KTÓRE MOGĄ CIĘ ZAINTERESOWAĆ: