Sprzedaż mięsa z laboratorium. Stany Zjednoczone stały się drugim krajem na świecie, który zezwolił na sprzedaż mięsa hodowanego laboratoryjnie. Dwie kalifornijskie firmy mogą rozpocząć produkcję i dystrybucję nowej żywności. Czy ten model trafi także do Europy?
Czytaj także: Ruszyły kontrole domów w całej Polsce. Za niespełnienie wymagań grożą ogromne grzywny
Stany Zjednoczone po raz pierwszy dopuściły do sprzedaży mięso wyhodowane w laboratorium. Amerykański Departament Rolnictwa wydał dwóm kalifornijskim firmom Upside Foods i Good Meat ostateczną zgodę na sprzedaż mięsa kurczaka wyhodowanego z komórek zwierzęcych – ogłosiły firmy w środę 21 czerwca.
„To, że możemy teraz produkować i sprzedawać nasze produkty w Stanach Zjednoczonych, jest ważnym momentem dla naszej firmy, branży i systemu żywnościowego” – powiedział Josh Tetrick, współzałożyciel i dyrektor generalny Good Meat. Wcześniej, jak powiedział, mięso hodowane w laboratoriach zostało zatwierdzone tylko w Singapurze. „Teraz zostało zatwierdzone do sprzedaży konsumentom w największej gospodarce na świecie” – dodał Tetrick.
Sprzedaż mięsa z laboratorium zatwierdzona przez USA
„To początek nowej ery” – czytamy w oświadczeniu Upside Foods. Ta zgoda zasadniczo zmieni sposób, w jaki mięso trafia na nasz stół – ogłosiła na Twitterze szefowa firmy, Uma Valeti.
Aby wyprodukować mięso w laboratorium, pobiera się komórki macierzyste od żywych zwierząt i umieszcza je w płynie hodowlanym wykonanym z tłuszczów, aminokwasów, witamin, minerałów i cukru. Tam namnażają się i rosną w tkankę mięśniową.
Czytaj także: Niemieckie restauracje podają te steki. Pochodzą z drukarki
Według producentów, laboratoryjne mięso z kurczaka będzie początkowo dostępne wyłącznie w restauracjach. Na razie nie wiadomo, czy produkty trafią także na rynek europejski.
CHIP.de, PolskiObserwator.de