Wiadomości z Niemiec – Stek z drukarki 3D. Restauracja w Dortmundzie oferuje swoim klientom naprawdę innowacyjną kartę.
Czytaj także: Producent żywności ogłosił upadłość. Te produkty mogą zniknąć ze sklepowych półek
Na pierwszy rzut oka wydaje się to nieco nierealne. Restauracja „The Ash” w Dortmundzie wykorzystuje nową technologię do przygotowania trzech potraw.
„Wraz z wprowadzeniem naszego aktualnego menu we wrześniu, w coraz większym stopniu uwzględniamy produkty wegetariańskie i wegańskie” – mówi właściciel Kent Hahne w komunikacie prasowym firmy. Sieć restauracji oferuje kulinarną atrakcję w postaci steku innego rodzaju – świeżo z drukarki 3D.
Stek z drukarki 3D. Niemiecka karta z innowacyjną kartą
Za 21,50 euro można na przykład zamówić wydrukowany na talerzu roślinny stek dostawcy „Redefine Meat”. Jest on podawany z grillowanymi warzywami, ziemniakami z rozmarynem i jusem z wina porto. Dodatki nie pochodzą z drukarki 3D.
Oprócz steku jest jeszcze wegańskie bolognese za 17,75 euro i „Redefine Meat Taco” za 15 euro – informuje „The Ash”. „Zwłaszcza w przypadku tak nowatorskich produktów, jako restaurator logicznie podejmujesz również pewne ryzyko” – wyjaśnia Kent Hahne.
Czytaj także: Koniec z kartami SIM. Oto czym zostaną zastąpione i co to oznacza dla użytkowników telefonów komórkowych
Jednak opinie klientów, jak zapewnia właściciel, są niezmiennie pozytywne. Dodaje, że ma kilku gości, którzy przychodzą do restauracji właśnie ze względu na mięsne alternatywy z drukarki 3D.
„Ale wielu jest też po prostu ciekawych. Dlatego ważne było dla nas odpowiednie przeszkolenie naszego personelu, aby mógł odpowiedzieć na wszystkie pytania i udzielić rekomendacji” – mówi restaurator.
„Druk 3D umożliwia teraz po raz pierwszy replikację dokładnych struktur, które odpowiadają zawartości mięśni i tłuszczu w mięsie zwierzęcym. To jest be-all i end-all dla autentycznej przyjemności z mięsa, zwłaszcza dla kawałków premium 'w jednym kawałku’” – opisuje swoje produkty firma „Redefine Meat”.
Czytaj także: Pierwszy na świecie hotel z drukarki 3D. Wiadomo gdzie powstanie
RUHR24.de, PolskiObserwator.de