Kawa ze świerszczy: nowy trend na rynku jedzeniowym. W ostatnim czasie łatwo jest znaleźć mąki alternatywne dla tradycyjnej mąki pszennej. Jedną z najnowszych, która jest również przedmiotem debaty etycznej i żywieniowej, jest mąka ze świerszczy.
PRZECZYTAJ: Rusza wypłata nowego dodatku do ogrzewania w wysokości do 2000 euro na rodzinę
Kawa ze świerszczy: nowy trend na rynku jedzeniowym
W ostatnim czasie łatwo jest znaleźć mąki alternatywne dla tradycyjnej mąki pszennej, np. mąki ryżowe, orkiszowe i żytnie czy mąki specjalnie przygotowane dla osób nietolerujących glutenu można już znaleźć w każdym supermarkecie. Jedną z najnowszych, która jest również przedmiotem debaty etycznej i żywieniowej, jest mąka ze świerszczy. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że kawa zawiera znaczną ilość fragmentów owadów – od 80 do 83 na filiżankę. Są to szczątki tych małych zwierząt, które infekują rośliny kawowe i często trafiają do procesu palenia razem z ziarnami. Czytaj także: Magnesy na lodówce. Musisz je natychmiast usunąć z tego ważnego powodu
>>> Biowęgiel z fusów po kawie – oto innowacyjne podejście do odpadów organicznych
Niektóre firmy starają się zwiększyć świadomość społeczną i promować wykorzystanie owadów jako alternatywnego źródła białka poprzez komunikację i edukację na temat korzyści płynących z produktów z owadów. Produkty te stopniowo trafiają na rynek, dzięki swoim właściwościom odżywczym i niewielkiemu wpływowi na środowisko, ale ich rozpowszechnienie jest wciąż stosunkowo ograniczone. Przeczytaj koniecznie: Dobre wiadomości dla milionów emerytów. Od 1 lipca otrzymają więcej pieniędzy
Na stronie internetowej 21bites.co.uk można kupić mieszankę kawy zawierającą świerszcze z gatunku „Acheta domestica”, które są hodowane, a następnie suszone w celu wykorzystania w specjalnych recepturach. Firma produkująca, 'Jimini’s’, sprzedaje również batony proteinowe z owadami, musli z mąką z owadów oraz ciemną czekoladę. Kawa, o której mowa, opisywana jest jako mieszanka smaku mokki i czarnej kawy, idealna do wzbogacenia deserów lub gorącej czekolady. Pomimo swojego specyficznego charakteru, produkt ten wydaje się mieć swoją niszę fanów. PRZECZYTAJ: Insekty w znanej czekoladzie. Zwracaj uwagę na etykiety
>>>> Te dwa banknoty EURO nie będą już przyjmowane, wszyscy muszą się ich pozbyć
Wiadomości z Niemiec teraz także na kanale YouTube. Subskrybuj kanał PolskiObserwator.de i bądź na bieżąco. Zobacz wideo: Kawa z dodatkiem świerszczy nowym hitem na rynku
Niniejszy artykuł po raz pierwszy został opublikowany w dniu 20 kwietnia 2023 roku. Ostatnia aktualizacja: 15 maja 2023.
Źródło: wineandfoodtour.it, PolskiObserwator.de