Najniebezpieczniejsze produkty spożywcze na świecie: Wakacyjne wyjazdy to dla wielu osób okazja do próbowania lokalnych specjałów. Nie wszystkie egzotyczne przysmaki są jednak bezpieczne. Niektóre produkty spożywcze, jeśli zostaną niewłaściwie przygotowane lub zjedzone w nieodpowiednim momencie, mogą prowadzić do ciężkiego zatrucia, a nawet śmierci. Eksperci przypominają, że przed sięgnięciem po lokalne delicje warto wiedzieć, z czym wiąże się ryzyko.
Najniebezpieczniejsze produkty spożywcze na świecie: Fugu – ryba, która może zabić
Jednym z najbardziej znanych niebezpiecznych przysmaków jest fugu, czyli ryba rozdymkowata serwowana w Japonii. Zawiera silnie toksyczną tetrodotoksynę, która może spowodować porażenie mięśni oddechowych i doprowadzić do śmierci.
Dlatego fugu mogą przygotowywać wyłącznie licencjonowani kucharze, którzy przechodzą wieloletnie szkolenie. Nawet niewielki błąd podczas filetowania może mieć tragiczne konsekwencje.
Ser z żywymi larwami
Na Sardynii można spotkać Casu Marzu – owczy ser, w którym celowo pozostawia się żywe larwy much. To one odpowiadają za proces fermentacji i charakterystyczną konsystencję produktu. Problem w tym jak zauważa portal Reisereporter.de, że spożycie sera z żywymi larwami może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, dlatego jego sprzedaż jest w wielu miejscach zakazana lub mocno ograniczona.
Przeczytaj także: MSZ wydało nowe ostrzeżenia dla podróżnych. Tych kierunków lepiej teraz unikać
Ackee – owoc, który musi dojrzeć
Narodowy owoc Jamajki również może być niebezpieczny. Ackee zawiera toksynę hipoglicynę A, jeśli zostanie zjedzony przed pełnym dojrzeniem.
Spożycie niedojrzałego owocu może wywołać gwałtowne wymioty, drgawki, a w skrajnych przypadkach nawet śpiączkę i zgon. Do jedzenia nadaje się dopiero wtedy, gdy owoc samoczynnie się otworzy.
Nie tylko egzotyczne potrawy mogą być groźne
Eksperci przypominają, że zagrożenie nie dotyczy wyłącznie egzotycznych dań. Ryzyko zatrucia zwiększają także surowe owoce morza, niedogotowane mięso, niepasteryzowane produkty mleczne czy potrawy przygotowywane w niehigienicznych warunkach.
Podczas wakacji warto również uważać na lód w napojach, jeśli nie ma pewności, z jakiej wody został przygotowany, oraz na żywność długo przechowywaną w wysokiej temperaturze.
Przeczytaj także: Coraz więcej osób owija paszport folią aluminiową. Powód może zaskoczyć
Jak uniknąć problemów?
Specjaliści radzą, aby podczas zagranicznych podróży korzystać z renomowanych restauracji, wybierać świeżo przygotowane, dobrze ugotowane potrawy i unikać produktów, co do których pochodzenia lub sposobu przygotowania istnieją wątpliwości. Dzięki temu można bezpiecznie poznawać lokalną kuchnię i uniknąć sytuacji, w której wymarzone wakacje zakończą się wizytą w szpitalu.