Najgorsze bułki z supermarketu. Śniadanie można wyczarować błyskawicznie dzięki gotowym bułkom, które wystarczy jedynie włożyć na kilka minut do piekarnika. Mimo to warto przyjrzeć się wynikom badań przeprowadzonych przez Ökotest. Dokładnie zbadano i oceniono dziewiętnaście różnych bułek. Wyniki zostały podsumowane – oto najgorsze bułki z supermarketu.
Przeczytaj koniecznie: Eksperci przebadali bułki z supermarketów. Najlepsze produkty znajdziemy tylko w jednym, znanym dyskoncie
Ponad połowa oceniona jako „bardzo dobra”
Wśród 19 testowanych bułek znalazło się pięć produktów ekologicznych. Były to bułki wypiekane ze zwykłych dyskontów i supermarketów, składające się głównie z mąki pszennej. Niektóre produkty były bułkami wypiekanymi na kamieniu lub wyjątkowo chrupiące. Te ostatnie często mają więcej błonnika niż zwykłe białe pieczywo.
Choć producenci nie mają obowiązku podawania zawartości błonnika pokarmowego w tabeli składników odżywczych, ponad połowa testowanych producentów robi to dobrowolnie. Jest to pozytywnie oceniane przez testerów. Za najtańszy testowany produkt płaci się 18 groszy za 100 gramów, za najdroższy 75 groszy za 100 gramów. Produkt od Coppenrath & Wiese jest też jedynym, który pochodzi z zamrażarki, reszta tego nie wymaga.
Przeczytaj: Nigdy nie wylewaj wody po gotowaniu ziemniaków. Zdziała cuda w twoim domu
Tak wyglądał test
Celem testu była ocena wszystkich produktów pod względem ich składników i smaku. W laboratorium bułki zostały również sprawdzone pod kątem wszelkich składników oleju mineralnego oraz śladów toksyn pleśniowych i pestycydów. Ponadto sprawdzono, czy zawartość soli podana na opakowaniu odpowiada rzeczywistości oraz w jakim stopniu dodano do nich substancje smakowe, czy też nie dodano ich wcale.
Po upieczeniu zgodnie z instrukcją na opakowaniu testerzy sprawdzali, czy bułki zawierają akrylamid, który może tworzyć się w podwyższonej temperaturze i jest rakotwórczy. Zapach, wygląd i smak zostały ocenione przez przeszkolonych ekspertów sensorycznych.
Czytaj także: Uwaga na fałszywe przesyłki! Oszuści wysyłają wraz z listem biały proszek i tabletki
Najgorsze bułki z supermarketu. Zawierają ślady toksyn w sprayu
Wielkim przegranym w ocenie Ökotestu był „Urkorn Back Mich 5 Steinofen Brötchen Weizen” firmy Lieken, który był szczególnie zły pod względem smakowym i dlatego otrzymał tylko ocenę „dostateczną”. Podkreśliło to odjęcie punktów z powodu dodania tego składnika, który jeden z testerów uznał za zbędny aromat.
Przeczytaj: Znana firma jubilerska jest niewypłacalna. Decyzja o ogłoszeniu upadłości dotknęła sklepy w Niemczech i Austrii
Mrożone bułki znanej marki Coppenrath & Wiese również otrzymały jedynie ocenę zadowalającą. Wynikało to z faktu, że wykryto w nich ślady trzech różnych trucizn. Ponadto ilość zawartej soli była zbyt wysoka, co stwierdzono negatywnie również w sześciu innych produktach. Na przykład w innym przegranym teście marki ibis, który otrzymał tylko „zadowalającą” ocenę ogólną i w którym wykryto również ślady pestycydu i regulatora wzrostu.
Przeczytaj także: Pilne wycofanie słodyczy z kilku supermarketów. Mogą zawierać metalowe wióry!
Źródło: Infranken.de, PolskiObserwator.de