Wiadomości z Niemiec: Przepis na najprostszy chleb na świecie. Jest bardzo smaczny i do jego przygotowania wystarczy zaledwie kilka składników. Koszt przygotowania bardzo niski.
Przepis na najprostszy chleb na świecie. Chleb antykryzysowy
Ile ostatnio zapłaciłeś za świeży chleb w piekarni? Za ten bez dodatkowych składników wydałeś na pewno około 2,50 euro lub nawet więcej. Jeśli zdecydujesz się na upieczenie tego prostego chleba, będziesz mieć pewność, że jesz świeży i najtańszy chleb w Niemczech.
>>> Sprawdzony przepis na pyszny żurek bez kupnego zakwasu
Ile kosztuje przygotowanie najprostszego chleba w domu?
Kilogram mąki kosztuje około 1 euro, czyli 55 centów za jeden bochenek najprostszego chleba. Do tego suche drożdże za około 25 centów (sześć paczek kosztuje 65 centów). Około 5 centów za sól i cukier oraz 25 centów za olej (około 30 mililitrów) (500 mililitrów kosztuje 4 euro). Składniki kosztować nas będą tylko 1,10 euro. Do tego musimy doliczyć koszt zużytej energii.
Jeśli weźmiemy średnie zużycie energii elektrycznej, które zwykle przypisywane są klasom efektywności energetycznej piekarników, w oparciu o cenę prądu wynoszącą obecnie ok. 42 centy za kW/h – to pokaże nam, jakie koszty energii elektrycznej za wypiek chleba należy doliczyć :
Klasa A+++ (zużycie energii ok. 0,4 kW/h): 16,8 centa za bochenek
Klasa A (zużycie energii ok. 0,8 kW/h): 33,6 centa za bochenek
Klasa B (zużycie energii ok. 1,1 kW/h): 46,2 centa za bochenek
Zgodnie z tym, chleb, który upieczemy sami w domu kosztować nas będzie około 1,50 euro.
Składniki i przygotowanie najprostszego chleba na świecie
550 gram mąki,
2 opakowania suchych drożdży,
2 łyżki oliwy z oliwek,
330 ml wody,
1 ½ łyżeczki soli,
1 łyżeczka cukru.
Przygotowanie: W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, suszone drożdże i cukier, aż drożdże i cukier się rozpuszczą. Do masy drożdżowej w misce dodaj mąkę, oliwę i sól i zagnieć ciasto na gładką masę. Po czym przykryj je i odstaw w ciepłe miejsce. Ciasto musi wyrosnąć przez godzinę. Jego objętość powinna się mniej więcej podwoić.
Rozgrzej do 250 stopni piekarnik. Po godzinie ponownie zagnieć ciasto rękami na posypanym mąką blacie. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta chlebowego uformuj bochenek. Natnij delikatnie bochenek i posmaruj niewielką ilością wody.
Umieść żaroodporną miskę z wodą na dnie piekarnika. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 15 minut w 250 stopniach, po tym czasie zmniejsz temperaturę do 200 stopni. Piecz chleb przez kolejne 40 minut.
Wskazówka: Jeśli nie lubisz chrupiącej skórki, przykryj chleb czystym ręcznikiem kuchennym, gdy ostygnie.
Smacznego!
Czytaj także: „Chleb inflacyjny” – Nowość w niemieckich piekarniach