Przejdź do treści

Najzdrowsze mięso na świecie: Drugie miejsce w rankingu zaskakuje

12/02/2024 17:39 - AKTUALIZACJA 12/02/2024 17:39
Ranking najzdrowszego mięsa na świecie

Ranking najzdrowszego mięsa na świecie. Chociaż zgodnie większością wytycznych żywieniowych mięso nie jest uważane za zdrowe, Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe (DGE) nadal zaleca, aby ten produkt pochodzenia zwierzęcego stanowił część zbilansowanej diety. Niemniej jednak ważne jest, aby spożywać go z umiarem. Portal Heidelberg24.de opublikował listę najzdrowszego mięsa na świecie oraz opublikował odpowiedzi na najbardziej nurtujące w tej kwestii pytania.
Przeczytaj: Od 1 lutego w supermarketach obowiązują nowe zasady: poważna zmiana dla produktów mięsnych

Ranking najzdrowszego mięsa na świecie

Nie każdy stek jest tak dobry dla zdrowia, jakby mogło się wydawać! Ale co decyduje o tym, które mięso jest zdrowsze od drugiego? Przede wszystkim wiele zależy od zawartości tłuszczu. Chude mięsa, takie jak kurczak czy indyk, są podstawą wielu zdrowych diet. Ale tłuszcz nie jest jedynym czynnikiem przy wyborze najlepszego mięsa. Trzeba zwrócić uwagę też inne składniki odżywcze.

Czerwone mięso zawiera żelazo, cynk i witaminy z grupy B,. Jednak niezwykle ważną rolę odgrywa także rodzaj paszy dla zwierząt, którą są karmione. Mięso bydła karmionego trawą zawiera znacznie więcej zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3 niż zwierzęta karmione zbożem. Przy przyrządzaniu mięsa należy też wziąć pod uwagę kwestie przygotowania do spożycia.
Przeczytaj: Podatek od mięsa w Niemczech. Wzrost cen w supermarketach i sklepach mięsnych jest nieunikniony

Które mięso jest najzdrowsze?

Większość ekspertów ds. żywienia jest co do tego zgodna: drób znalazł się na szczycie listy! Nie tylko ma niską zawartość tłuszczu, ale zawiera także dużo cennego białka. Pierś z kurczaka jest szczególnie chuda i bogata w białko, a mięso z indyka zawiera także wiele ważnych składników odżywczych: żelazo, potas, cynk i witaminy z grupy B. Czytaj dalej pod zdjęciem

Na drugim miejscu czeka nas mała niespodzianka: dziczyzna. Dziczyzna pozbawiona jest antybiotyków, to mięso o niskiej zawartości tłuszczu i bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Jest również uważana za stosunkowo zdrową, ale z zastrzeżeniem: ryzyko obecności metali ciężkich, pozostałości pestycydów, chorób i pasożytów jest wyższe w przypadku dziczyzny niż w przypadku mięsa hodowlanego. 
Przeczytaj: „Ludzkie mięso, 250 gramów, 0,99 euro” – klient Aldi dzieli się przerażającym odkryciem z supermarketu

Oto 4 najzdrowsze rodzaje mięsa :

  • 1. miejsce : Drób
  • II miejsce : Mięso z dziczyzny
  • 3 miejsce: Wołowina
  • 4. miejsce: jagnięcina

Który rodzaj mięsa jest zdrowszy: kurczak czy wołowina?

Wieczny pojedynek: kurczak kontra wołowina. Wołowina wypada bardzo dobrze w teście na zawartość żelaza i cynku. Jednak białe mięso, a co za tym idzie kurczak, znajduje się na szczycie rankingów zdrowotnych. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała czerwone mięso za rakotwórczeEuropejskie bydło jest szczególnie powiązane z rakiem okrężnicy. Jednak to, co zalicza się do czerwonego mięsa, budzi po części kontrowersje, jak krytykuje magazyn naukowy „Spektrum”. Niektórzy boją się włączać wieprzowinę do swojej diety, ponieważ powszechnie uważa się ją za czerwone mięso. Czytaj dalej pod zdjęciem

Ranking najzdrowszego mięsa na świecie

Wieprzowina czy wołowina? Co jest zdrowsze?

A co z wołowiną i wieprzowiną? Obydwa są niezwykle popularne, szczególnie w kuchni niemieckiej. Wieprzowina często ma reputację „tłustego” mięsa, ale chudsze kawałki, takie jak polędwica, również mogą być zdrowym wyborem. Z drugiej strony wołowina zawiera więcej składników odżywczych, takich jak żelazo. Obydwa są mięsami czerwonymi, dlatego nie należą do najzdrowszych rodzajów mięsa.

Jakiego mięsa nie jeść?

Mięso przetworzone jest najbardziej niezdrowe. Według WHO i tutaj istnieje ryzyko zachorowania na raka! Kiełbasy, mięso wędzone, parisier, salami. Powinieneś trzymać się z daleka od wszystkich tego rodzaju mięs i zamiast tego wybierać najmniej przetworzone produkty mięsne. Jednak nawet najzdrowsze mięso może być szkodliwe dla zdrowia, jeśli je się go w dużych ilościach. Jak już wspomnieliśmy na początku, mięso powinno być spożywane w małych ilościach. DGE zaleca 300 gramów tygodniowo przy zapotrzebowaniu niskokalorycznym i 600 gramów tygodniowo przy wysokim zapotrzebowaniu, w zależności od organizmu i diety.

Czy powinno się zaprzestać jedzenia mięsa?

DGE zaleca pozostawienie w jadłospisie niewielkiej ilości mięsa. Jeśli jednak świadomie spożywasz składniki odżywcze, dieta bezmięsna ma pewne korzyści zdrowotne. Jest mniej tłusta i korzystniejsza dla układu sercowo-naczyniowego. Według stowarzyszenia Deutscher Diabetes-Hilfe Diabetes zapobiega także cukrzycy i korzystnie wpływa na metabolizm.

Według Federalnego Centrum Żywienia zbilansowana dieta bezmięsna musi zawierać dziennie dużo warzyw i owoców, a także niektóre produkty zbożowe, takie jak chleb czy makaron. źródło: Heidelberg24.de, PolskiObserwator.de

Wybrałeś/łaś nieakceptowanie plików cookie

Niemniej jednak, spersonalizowana reklama to sposób wsparcia pracy naszej redakcji, która codziennie stara się dostarczać wysokiej jakości informacje. Akceptując pliki cookie, będziesz mógł/mogła uzyskać dostęp do treści i darmowych funkcji oferowanych na naszej stronie.

lub