Wiadomości z Niemiec: Rewe wycofuje zakażony produkt ze sprzedaży. Dyskont wycofuje ze sprzedaży produkt zakażony niebezpieczną bakterią.
Rewe wycofuje zakażony produkt ze sprzedaży
W związku z podejrzeniem zakażenia bakterią Listeria partii wędlin „Wilhelm Brandenburg Farmer-Schinken”, produkt zostaje wycofany ze sprzedaży. Spożycie go jest zdecydowanie odradzane ze względu na możliwe zagrożenia dla zdrowia.
CZYTAJ: ALDI NORD wycofuje kawę rozpuszczalną ze sprzedaży. Sprawdź czy nie masz jej w domu
Jak donosi „Lebensmittelnning.de”, Listeria została odkryta w partii „Wilhelm Brandenburg Farmer-Schinken”:
- Szynka rolnicza Wilhelma Brandenburga,
- szynka gotowana, wędzona, 100 g
- MHD 31.07.2022 / partia 0009532970
Producent zdecydował się na wycofanie produktów, których dotyczy ten problem, ze sprzedaży.
Podejrzane produkty można zwrócić do odpowiednich punktów sprzedaży bez konieczności okazywania paragonu.
Co to jest Listeria?
Pałeczki Listeria monocytogenes to rodzaj bakterii, która ma duże zdolności przystosowawcze. Potrafią przetrwać krótkotrwałą pasteryzację. Wiele bakterii ginie w zbyt kwaśnym środowisku, ale ta nie jest wrażliwa na wahania pH od kwaśnego do zasadowego. Doskonale czuje się zarówno w warunkach, gdy w jej środowisku jest tlen, jak i beztlenowym. Szkodliwy jest dla niej dopiero dwutlenek węgla, ale musi stanowić nie mniej niż 30 proc. atmosfery.
Jeśli spojrzy się do rejestru alertów RASFF (Food and Feed Safety Rapid Alerts) – unijnego systemu, do którego trafiają informacje o stwierdzonych zagrożeniach w żywności i wodzie, okaże się, że listeria jest drugim pod względem występowania po pałeczkach salmonelli stwierdzanym w krajach UE zagrożeniem.
Jak uniknąć Listerii?
Niska temperatura nie czyni szkody pałeczkom Listeria monocytogenes, potrafią się one namnażać także w produktach przetrzymywanych nie tylko w zamrażarce, ale i w lodówce. Zabija ją bardzo wysoka temperatura, czyli powyżej 75 stopni Celsjusza. Dlatego odpowiednia obróbka termiczna żywności garmażeryjnej jest kluczowa, by nie ucierpieć z powodu chorób, które listeria wywołuje.
Jakie są objawy zakażenia Listerią?
- ból stawów,
- ból głowy,
- umiarkowana biegunka,
- gorączka i inne objawy ze strony układu pokarmowego,
- senność.
U większości zakażonych osób objawy ustępują bez specyficznego leczenia.
Jednak u osób z grup ryzyka (osłabionych i kobiet w ciąży) może dojść do poważnej choroby, która może zaatakować wiele narządów i układów.
źródło: CHIP, PolskiObserwator.de