Przejdź do treści

Ważne zmiany na stoiskach mięsnych w niemieckich supermarketach. O tym klienci powinni wiedzieć

24/10/2022 18:55
Zmiany w niemieckich supermarketach. Nowe oznaczenia lad mięsnych

Wiadomości z Niemiec – Zmiany w niemieckich supermarketach: Wbrew oczekiwaniom, mięso w znajdujące się w ladach mięsnych pochodzi zazwyczaj z mało humanitarnych hodowli zwierząt. W przyszłości rząd federalny chce wprowadzić obowiązek przekazywania informacji na ten temat.

Aby uniknąć marnotrawstwa, a także wspierać dobrostan zwierząt, wielu konsumentów lubi kupować mięso przy stoisku mięsnym, na przykład w supermarketach takich jak Edeka czy Rewe. Wbrew oczekiwaniom, mięso to pochodzi zazwyczaj z hodowli, które nie są zbyt humanitarne. Koalicja chce zmienić przejrzystość tych informacji.

>>> Zasada 5D już nie tylko w niemieckim Lidlu. Zmiany wprowadzają także Aldi i Rewe

W tym celu rząd federalny chce w przyszłości rozszerzyć obowiązek oznaczania pochodzenia mięsa na towary niepakowane. Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa przygotowuje obecnie projekt rozporządzenia, dzięki któremu konsumenci będą mogli dowiedzieć się, gdzie zwierzęta były hodowane i ubijane. Ma to na celu „rozszerzenie obowiązujących już przepisów na niepaczkowane świeże, schłodzone lub zamrożone mięso wieprzowe, baranie, kozie i drobiowe” – podaje ministerstwo.

Zmiany w niemieckich supermarketach. Nowe oznaczenia lad mięsnych

Jak na razie unijna norma przewiduje, że tylko pochodzenie pakowanego świeżego mięsa musi być oznaczone. Regulacja ta ma być rozszerzona w Niemczech – podaje rzeczniczka ministerstwa. Dotyczyć to będzie mięsa nieprzetworzonego sprzedawanego w ladach mięsnych, na przykład w supermarketach takich jak Edeka czy Rewe, u rzeźnika czy na cotygodniowym targu. Stowarzyszenia rolników i innych przedsiębiorców od pewnego czasu wzywają do kompleksowego oznaczania pochodzenia żywności. Umowa koalicyjna partii „sygnalistów” również zawiera ten plan. Nie jest jednak jasne, kiedy rozszerzony obowiązek etykietowania wejdzie w życie.

Obecne oznaczenia mięsa w supermarketach

Obecnie oznaczenie pochodzenia na każdym pakowanym produkcie mięsnym składa się z owalu, w którym znajduje się ciąg liter i cyfr – przypominający tablicę rejestracyjną samochodu. Owalna czarno-biała tablica rejestracyjna zawiera trzyczęściowy kod:

  1. Skrót oznaczający kraj produkcji, na przykład DE dla Niemiec.
  2. Numer homologacji firmy, w której produkt był ostatnio przetwarzany lub pakowany.
  3. Skrót od Europejskiej Wspólnoty Gospodarczej, dla produktów niemieckich EG.

>>> Kaufland w Niemczech wprowadza nowość, na którą czekało mnóstwo klientów

Forma hodowli zwierząt na etykiecie:
  • Typ hodowli 1 – ” Stallhaltung”: W przypadku mięsa świń, kurcząt i królików typ hodowli 1 oznacza hodowlę zwierząt zgodną z minimalnymi standardami prawnymi. W przypadku mięsa z indyków, bydła opasowego i mlecznego, a także kaczek, poziom 1 oznacza standard chowu dla branży, ponieważ nie ma specjalnych prawnych regulacji chowu dla tych gatunków zwierząt. Ponadto gospodarstwa muszą uczestniczyć w programie zapewnienia jakości.
  • Typ hodowli 2 –  „StallhaltungPlus”: Z wyjątkiem kaczek pekińskich i krów mlecznych, zwierzęta w typie hodowlanym 2 mają nieco więcej miejsca w oborze. Od tego poziomu kaczki muszą mieć dostęp do światła dziennego, a krowy nie mogą być trzymane na uwięzi.
  • Typ hodowli 3 – „Außenklima”: Typ hodowli 3 oznacza, że zwierzęta mają kontakt z klimatem zewnętrznym, na przykład poprzez otwarte na zewnątrz boki obory lub zadaszone miejsce na zewnątrz w oborze. Ponadto zwierzęta – z wyjątkiem kaczek – mają jeszcze więcej miejsca w boksach. Ponadto obowiązkowe są pasze bez inżynierii genetycznej.
  • Typ hodowli 4 – „Premium”: Typ hodowli nr 4 oferuje zwierzętom rzeczywisty wybieg na zewnątrz oraz największą przestrzeń w oborze – tylko w przypadku kaczek pekińskich we wszystkich czterech formach utrzymania występuje taka sama specyfikacja przestrzeni w oborze. W tego typu hodowli pasza jest również wolna od GMO.

>>> Rewe wprowadza sporą innowację. Część klientów będzie wniebowzięta

Mięso ekologiczne jest klasyfikowane na poziomie 4. Jeśli spełnione są opisane wymagania, podobne oznaczenie może uzyskać mięso z konwencjonalnego chowu zwierząt.

Ministerstwo liczy też na rozporządzenie europejskie, które wprowadzi obowiązek oznaczania pochodzenia dla innych produktów spożywczych w całej UE – podaje rzeczniczka ministerstwa. Ostatnio ministerstwo intensywnie zabiegało o to, aby Komisja Europejska w odpowiednim czasie przedstawiła projekt dotyczący rozszerzenia oznakowania pochodzenia.

HNA.de, PolskiObserwator.de