Co zwiększa ryzyko zakażenia COVID-19? Od ponad pięciu lat koronawirus stanowi wyzwanie dla zdrowia publicznego, a liczba zachorowań w Niemczech ponownie rośnie. Naukowcy nieustannie badają czynniki wpływające na ryzyko zakażenia oraz sposoby ochrony przed wirusem. Najnowsze badania wykazały, że nie tylko kontakty międzyludzkie i środki ochronne odgrywają kluczową rolę, ale także styl życia i dieta. Okazuje się, że pewien składnik codziennego jadłospisu może znacząco zwiększać podatność na infekcję. Jakie odkrycie dokonali naukowcy i co oznacza to dla naszego zdrowia?
Co zwiększa ryzyko zakażenia COVID-19?
Naukowcy z University of California, Riverside, przeprowadzili badania nad skutkami spożywania dużej ilości tłuszczu. Ich wyniki opublikowano w prestiżowym czasopiśmie naukowym „Nature„. Badacze przeprowadzili eksperyment na myszach, które przez 24 tygodnie były karmione dietą wysokotłuszczową. W zależności od grupy, zwierzęta otrzymywały:
- nasycone kwasy tłuszczowe z oleju kokosowego,
- jednonienasycone kwasy tłuszczowe z modyfikowanego oleju sojowego,
- wielonienasycone kwasy tłuszczowe z niemodyfikowanego oleju sojowego.
Po zakończeniu eksperymentu przeanalizowano zmiany w jelitach myszy, w tym ich strukturę genetyczną. Okazało się, że dieta bogata w tłuszcze wpłynęła na ekspresję genów w różnych odcinkach przewodu pokarmowego. Najsilniejsze zmiany zaobserwowano u zwierząt spożywających olej kokosowy, co zwiększało ryzyko wielu chorób, w tym Covid-19.
Sprawdź: Niemieckie służby wywiadowcze oskarżają Angelę Merkel – „Wirus stworzony w wojskowym laboratorium. Wiedziała wszystko, ale ukryła prawdę”
Tłuszcz a infekcje
Jednym z najbardziej zaskakujących odkryć był fakt, że dieta wysokotłuszczowa wpłynęła na geny regulujące podatność na infekcje oraz kontrolujące reakcje zapalne organizmu. Jak wyjaśniła liderka badania, Frances Sladek, tłuszcze mogą powodować wzrost liczby receptorów ACE2, które są „bramą wejściową” dla wirusa SARS-CoV-2, podaje chip.de.
Koronawirus wykorzystuje białko kolca (Spike), aby połączyć się z błoną komórkową i przeniknąć do wnętrza komórki, gdzie się namnaża. To właśnie to białko stanowi cel szczepień oraz terapii przeciwwirusowych. Jednak jego mutacje mogą sprawiać, że odporność uzyskana po przebytym zakażeniu lub szczepieniu będzie mniej skuteczna.
Jak się chronić?
Eksperci mają nadzieję, że wyniki badań skłonią ludzi do refleksji nad swoimi nawykami żywieniowymi. Jednak nie oznacza to, że należy całkowicie wyeliminować tłuszcze z diety. Zalecane spożycie wynosi 10-15% dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Według Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego warto wybierać zdrowsze źródła tłuszczów, takie jak:
- tłuste ryby (np. łosoś, makrela, śledź), które dostarczają kwasów omega-3,
- orzechy (zalecana dzienna porcja to 25 g),
- oleje roślinne o wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Z kolei należy ograniczyć spożycie:
- przetworzonych mięs (np. wędliny, kiełbasy),
- smażonych potraw,
- majonezu,
- oleju palmowego i kokosowego,
- łoju zwierzęcego.
Dodatkowe sposoby ochrony przed Covid-19
Oprócz zdrowej diety, eksperci z niemieckiej Federalnej Centrali ds. Oświaty Zdrowotnej zalecają stosowanie innych środków ochronnych:
- Szczepienia przeciwko Covid-19 oraz innym chorobom układu oddechowego, takim jak grypa i pneumokoki.
- Noszenie maseczek w zamkniętych pomieszczeniach, zwłaszcza przy dużej liczbie osób.
- Wietrzenie pomieszczeń i zachowywanie dystansu w miejscach publicznych.
- Pozostanie w domu przez 3-5 dni w przypadku wystąpienia objawów infekcji dróg oddechowych.
- Mycie rąk i przestrzeganie zasad higieny podczas kaszlu i kichania.
Wyniki badań jasno pokazują, że zdrowa dieta może wpływać na podatność na infekcje wirusowe, w tym Covid-19. Warto więc dbać o prawidłowe nawyki żywieniowe, aby wzmocnić układ odpornościowy i zminimalizować ryzyko zachorowania.