Piwo od lat budzi kontrowersje wśród lekarzy i dietetyków. Jedni ostrzegają przed negatywnym wpływem alkoholu na organizm, inni zwracają uwagę na składniki obecne w tym popularnym napoju. Najnowsze badania pokazują jednak, że jeden rodzaj piwa może wspierać mikrobiom jelitowy i poprawiać kondycję układu pokarmowego. Co ciekawe, korzyści zauważono nawet w wersji bezalkoholowej.
Czy piwo jest zdrowe? Naukowcy mają zaskakujące wnioski
Badacze z portugalskiego Uniwersytetu Nova w Lizbonie przeprowadzili eksperyment z udziałem 19 zdrowych mężczyzn w wieku od 23 do 58 lat. Przez cztery tygodnie uczestnicy codziennie pili 330 ml jasnego lagera. Część badanych spożywała klasyczne piwo alkoholowe, a pozostali wybierali wersję bezalkoholową.
Uczestnicy nie zmieniali swojej diety ani codziennych nawyków. Po zakończeniu eksperymentu naukowcy przeanalizowali próbki laboratoryjne i odkryli, że u obu grup doszło do wzrostu różnorodności bakterii jelitowych o około 7 procent.
Zdaniem autorów badania kluczową rolę odegrały polifenole oraz związki powstające podczas fermentacji. To właśnie one mogą wspierać rozwój korzystnych bakterii w jelitach.
Przeczytaj także: Lekarze alarmują: toksyczne ubrania w sklepach. Sprawdź, jak je rozpoznać
Dlaczego jasny lager może wspierać jelita?
Eksperci podkreślają, że szczególnie wartościowy może być jasny lager, produkowany z wykorzystaniem chmielu bogatego w naturalne przeciwutleniacze. Chmiel zawiera cenne polifenole, które wykazują działanie przeciwzapalne i mogą korzystnie wpływać na mikrobiom.
Mikrobiom jelitowy odpowiada nie tylko za trawienie. Coraz więcej badań wskazuje, że kondycja jelit ma wpływ również na odporność, metabolizm, a nawet samopoczucie i jakość snu.
Fermentowane produkty spożywcze od dawna uznawane są za element zdrowej diety. Naukowcy zaznaczają jednak, że w przypadku piwa największe znaczenie ma umiarkowane spożycie oraz wybór odpowiedniego rodzaju napoju.
Piwo bezalkoholowe coraz częściej uznawane za lepszy wybór
Najciekawszy wniosek z badania dotyczył faktu, że pozytywne efekty zauważono zarówno u osób pijących klasyczne piwo, jak i wersję bezalkoholową. To sugeruje, że za korzystne działanie odpowiadają głównie składniki pochodzące z chmielu i procesu fermentacji, a nie sam alkohol.
Dlatego wielu specjalistów uważa dziś, że piwo bezalkoholowe może być rozsądniejszym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Zawiera mniej kalorii i nie obciąża organizmu tak jak tradycyjny alkohol.
Warto jednak pamiętać, że nawet produkty bezalkoholowe nie powinny być spożywane w nadmiarze. Niektóre piwa zawierają duże ilości cukru i mogą mieć wysoki indeks kaloryczny.
Czy piwo naprawdę jest zdrowe?
Lekarze podkreślają, że pojedyncze badania nie oznaczają jeszcze, że regularne picie piwa można uznać za zdrowy nawyk. Nadmierne spożywanie alkoholu zwiększa ryzyko wielu chorób, w tym problemów z wątrobą, sercem i układem nerwowym.
Eksperci zaznaczają jednak, że umiarkowane spożycie piwa, szczególnie bezalkoholowego i bogatego w naturalne składniki z chmielu, może wspierać różnorodność mikrobiomu jelitowego.
Ten artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.