Najlepsze dżemy truskawkowe z supermarketu: Popularne dżemy truskawkowe trafiły pod lupę ekspertów. Wyniki testów mogą zaskoczyć wielu klientów, bo część produktów zawierała składniki, których nikt nie spodziewałby się w tak prostym wyrobie. Pod uwagę brano nie tylko smak i zawartość owoców, ale też obecność szkodliwych substancji i ilość cukru. Co ciekawe, wysoką ocenę uzyskały nie tylko produkty ekologiczne, ale też część marek własnych popularnych sieci handlowych. Inne natomiast wypadły znacznie gorzej, mimo rozpoznawalnych nazw i wyższej ceny.
Dżem truskawkowy to dla wielu osób obowiązkowy element śniadania. Ale jak wygląda jego jakość, zawartość owoców i poziom szkodliwych substancji? Organizacja Öko-Test przebadała 25 popularnych produktów — analizując zawartość cukru, pestycydów i owoców. Wyniki pokazały ogromne różnice: część dżemów wypadła bardzo dobrze, inne zawierały nawet kilka różnych pestycydów lub zbyt dużo cukru. Dobra wiadomość jest taka, że dobrej jakości dżem da się znaleźć również wśród tańszych marek.
Najlepsze dżemy truskawkowe z supermarketu: Pestycydy w dżemach truskawkowych
Zgodnie z kryteriami Öko-Test, dżem truskawkowy powinien być wolny od szkodliwych substancji, mieć jak najwyższą zawartość owoców i nie zawierać nadmiernych ilości cukru. Niestety, truskawki są bardzo podatne na choroby grzybowe, dlatego na plantacjach konwencjonalnych często stosuje się pestycydy, w tym kontrowersyjny glifosat. W uprawach ekologicznych takie środki są ograniczane lub całkowicie zakazane. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) uznał, że pojedyncze pozostałości pestycydów w większości przypadków stanowią „niskie ryzyko dla zdrowia”.
Problem pojawia się jednak wtedy, gdy w jednym produkcie występuje kilka różnych pestycydów jednocześnie. W teście Öko-Test w dwóch przypadkach wykryto aż osiem różnych substancji chemicznych. Eksperci z EFSA ostrzegają, że taki „koktajl pestycydowy” może wzmagać toksyczne działanie poszczególnych środków, a obecne procedury oceny ryzyka nie uwzględniają tego w wystarczającym stopniu. Corinna Hölzel z organizacji BUND podkreśla, że łączenie pestycydów może zwiększać ich szkodliwość, a takie praktyki wymagają dokładniejszych kontroli.
Przeczytaj także: Eksperci przebadali ciastka korzenne. W trzech odkryto wysokie stężenie rakotwórczej substancji
Szczególnie negatywne wyniki uzyskały kremy „Grandessa Strawberry Fruit Spread, 75%” z Aldi oraz „Mövenpick Gourmet Breakfast” z Schwartauer Werke. Według Öko-Test, oba zawierały śladowe ilości łącznie ośmiu różnych pestycydów. Chociaż ich ilości nie stanowiły bezpośredniego zagrożenia dla zdrowia, potencjalne interakcje między wieloma substancjami nie zostały w dużej mierze zbadane i mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Wśród zwycięzców znalazły się: „Ener Organic Strawberry 40% Less Sugar” z Rossmann, „Ja! 75% Strawberry Fruit Spread” z Rewe oraz „Maribel Strawberry Spread 50% Less Sugar” z Lidla .
Za dużo cukru w dżemach truskawkowych
Drugim problemem okazał się cukier. W badaniu Öko-Test sprawdzono, ile cukru znajduje się w porcji dżemu o wadze 30 gramów. Wyniki różniły się znacznie — od 6,9 do 15,7 gramów. Produkty z zawartością powyżej 12,5 grama cukru otrzymywały w teście punkty ujemne. Eksperci radzą, aby wybierać dżemy z możliwie najniższą zawartością cukru, zwłaszcza jeśli słodkie produkty pojawiają się w diecie codziennie.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, by dorośli nie przekraczali 25 gramów cukru dziennie. Taka ilość może zostać osiągnięta bardzo szybko — już przy samym śniadaniu, jeśli na chlebie ląduje kilka łyżeczek słodkiego dżemu.