Najlepsze mleko pełnotłuste w sprzedaży: Mleko to jeden z produktów, po które klienci supermarketów sięgają niemal codziennie. Ale czy wszystkie dostępne w sklepach rodzaje są równie dobre? Eksperci Stiftung Warentest postanowili to sprawdzić. Pod lupę wzięli aż 28 produktów, w tym mleko znanych marek oraz to sprzedawane w popularnych dyskontach. Wyniki badania pokazały wyraźne różnice w jakości. W jednej z kategorii tylko trzy produkty otrzymały najwyższą ocenę. Co ciekawe, w całym zestawieniu bardzo dobrze wypadło także mleko z dyskontu.
Najlepsze mleko pełnotłuste w sprzedaży
W badaniu uwzględniono produkty znanych marek, a także mleko sprzedawane w niemieckich supermarketach i dyskontach. Eksperci oceniali nie tylko smak, ale również jakość mikrobiologiczną, obecność zanieczyszczeń, sposób obróbki oraz informacje umieszczone na opakowaniach.
W kategorii tradycyjnego świeżego mleka pełnego najwyższą ocenę otrzymały tylko trzy produkty. Najlepiej ocenione zostały:
- Schwarzwaldmilch Bio Frische Vollmilch – ocena 1,2.
- Dennree Demeter Frische Vollmilch – ocena 1,4.
- Edeka Demeter Nordfrische Bauernmilch Unsere Bio Vollmilch – ocena 1,5.
W niemieckim systemie ocen stosowanym przez Stiftung Warentest im niższa liczba, tym lepszy wynik. Zwycięzcą tej kategorii zostało mleko ekologiczne Schwarzwaldmilch, które uzyskało ocenę 1,2. Wszystkie trzy wyróżnione produkty należą do kategorii mleka ekologicznego.
Przeczytaj także: Eksperci przebadali oleje z supermarketów. Ten tani produkt okazał się najlepszy
Mleko z Aldi również z bardzo dobrą oceną
Badanie obejmowało także mleko o przedłużonej świeżości, znane w Niemczech jako ESL-Milch.
W tej kategorii najwyższą ocenę otrzymały kolejne trzy produkty:
- Aldi Fair & Gut Tierwohl Weidemilch – ocena 1,3.
- Gläserne Molkerei Bio Frische Heumilch – ocena 1,3.
- Arla Bio Frische Weidemilch – ocena 1,3.
Oznacza to, że w całym badaniu sześć spośród 28 rodzajów mleka otrzymało ocenę „bardzo dobry”.
Szczególną uwagę zwraca wynik produktu sprzedawanego w Aldi. Pokazuje on, że bardzo dobrą jakość można znaleźć również w dyskontach, a nie wyłącznie wśród droższych marek.
Co sprawdzali eksperci Stiftung Warentest?
Badanie nie polegało wyłącznie na degustacji mleka. Eksperci przeprowadzili również analizy laboratoryjne, aby ocenić bezpieczeństwo i jakość produktów. Największe znaczenie dla oceny końcowej miały:
- Smak, zapach i wygląd – 40 proc.
- Delikatność obróbki cieplnej – 20 proc.
- Informacje na opakowaniu – 15 proc.
- Obecność zanieczyszczeń – 10 proc.
- Jakość mikrobiologiczna – 10 proc.
- Wygoda użytkowania opakowania – 5 proc.
Specjaliści sprawdzali między innymi, czy mleko zawiera niepożądane substancje oraz czy sposób jego przetwarzania wpływa na jakość produktu.
Czy droższe mleko zawsze oznacza lepszą jakość?
Wyniki Stiftung Warentest pokazują, że cena i rozpoznawalność marki nie zawsze przesądzają o jakości mleka. Wśród najlepiej ocenionych produktów znalazło się zarówno mleko ekologiczne, jak i produkt oferowany przez popularną sieć dyskontową. W momencie przeprowadzania testu ceny analizowanego mleka wynosiły od 1,09 do 1,99 euro za litr (rok 2023). Nie są to jednak aktualne ceny sklepowe.
Jakie mleko warto kupować w Niemczech?
Osoby robiące zakupy w niemieckich supermarketach mogą potraktować wyniki Stiftung Warentest jako pomoc przy wyborze mleka. Warto zwracać uwagę nie tylko na cenę i markę, ale także na rodzaj mleka, zawartość tłuszczu, sposób obróbki oraz datę przydatności do spożycia. Pełne zestawienie i szczegóły badania można znaleźć na stronie Stiftung Warentest.