Najgorsza musztarda z supermarketu. Musztarda to jeden z tych produktów, które niemal zawsze mamy w kuchni. Sięgamy po nią do kiełbasy, pieczeni, grilla czy zwykłej kanapki, często nie zastanawiając się, co tak naprawdę znajduje się w słoiku. Tymczasem różnice między popularnymi musztardami mogą być ogromne. Eksperci z Öko-Test sprawdzili 23 produkty dostępne w sklepach i supermarketach. Wyniki kontroli okazały się zaskakujące – większość musztard wypadła dobrze, ale jeden produkt szczególnie rozczarował. Lepiej dokładnie sprawdzić etykietę, zanim trafi do koszyka.
Eksperci przebadali musztardy z supermarketów
W badaniu Öko-Test oceniano m.in. obecność szkodliwych substancji (takich jak bisfenol F, erukowy kwas tłuszczowy czy pozostałości glifosatu), walory smakowe (aromat, konsystencja, ostrość) oraz samą opakowaniową jakość pod kątem materiałów mogących szkodzić środowisku.
Rezultat? Ponad dwie trzecie z 23 produktów otrzymało oceny „dobre” lub „bardzo dobre”. Co ciekawe, dwie z najlepszych musztard kosztują zaledwie 45 centów za 250 g. To pokazuje, że wysoka jakość nie musi iść w parze z wysoką ceną.
Musztardy z Rewe, Aldi i Kauflandu – tanie i dobre
- Rewe „Ja! Musztarda średnio ostra” – ocena „dobra”. Smak mniej wyrazisty i delikatniejsza ostrość, ale bez wykrytych pozostałości glifosatu.
- Aldi Süd „Delikato Delikatess Senf Mittelscharf” – „bardzo dobra”. Zarówno smak, jak i skład bez zarzutu. Cena: 45 centów.
- Kaufland „K-Classic Delikatess Senf Mittelscharf” – również „bardzo dobra”. Równowaga między smakiem a jakością przy takiej samej, niskiej cenie. Przeczytaj także: Eksperci przebadali masło z supermarketów. Polecają kupować tylko jedno
Najgorsza musztarda z supermarketu. Od jednej lepiej trzymać ręce z daleka
Największe zaskoczenie (i rozczarowanie) to „Musztarda średnio ostra” od Alnatury. Produkt bio wypadł najgorzej i otrzymał ocenę „niedostateczną”. Powód? Znaleziono w nim podwyższone ilości bisfenolu F oraz kwasu erukowego.
- Bisfenol F: substancja mogąca zaburzać gospodarkę hormonalną i wpływać na płodność, z podobnym ryzykiem jak znany bisfenol A.
- Kwas erukowy: przy nadmiernym spożyciu może odkładać się w mięśniu sercowym i prowadzić do jego chwilowego osłabienia, choć zmiany są odwracalne.
Eksperci Öko-Test podkreślają, że choć ryzyko zdrowotne w przypadku spożywania musztardy nie jest wysokie, to takie wyniki w produkcie bio budzą szczególne wątpliwości.