Inspektorzy żywności, często nazywani „strażnikami naszych talerzy”, stoją na pierwszej linii dbając o bezpieczeństwo dostaw żywności a także tego co ląduje na sklepowych półkach a później w naszych lodówkach. Ich wiedza i doświadczenie są nieocenione, zwłaszcza gdy chodzi o unikanie pewnych produktów w sklepach spożywczych, które mogą stwarzać ryzyko dla zdrowia. Oto jakich produktów w supermarketach najlepiej unikać.
Uwaga na niepasteryzowane mleko
Jednym z kluczowych zagrożeń, na które zwracają uwagę inspektorzy żywności, jest surowe mleko, znane również jako mleko niepasteryzowane. W przeciwieństwie do mleka pasteryzowanego, które jest poddawane procesowi podgrzewania w celu eliminacji patogenów, surowe mleko zachowuje swój naturalny stan. Niestety, brak pasteryzacji niesie ze sobą ryzyko zawartości szkodliwych bakterii, takich jak salmonella czy E. coli. Eksperci ds. bezpieczeństwa żywności jednogłośnie odradzają spożywanie surowego mleka ze względu na nieodłączne ryzyko z nim związane. Czytaj dalej
Kiełki także pod lupą inspektorów
Kiełki, popularne jako dodatek do sałatek i kanapek, również stanowią wyzwanie w zakresie bezpieczeństwa żywności. Pomimo swoich wartości odżywczych, mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii, takich jak E. coli czy salmonella. Eksperci zalecają ostrożność przy spożywaniu kiełków oraz dokładne mycie ich przed spożyciem, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową. czytaj dalej poniżej
Jakich jeszcze produktów w supermarketach najlepiej unikać?
Wstępnie pokrojone produkty, tak często spotykane na półkach sklepowych, również budzą zaniepokojenie inspektorów żywności. Brak kontroli nad procesem krojenia i potencjalne niewłaściwe praktyki higieniczne mogą skutkować zanieczyszczeniem produktów, co zwiększa ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. W szczególności wstępnie pokrojone melony są podatne na rozwój bakterii ze względu na swoją wilgotność i porowatość.
Przeczytaj też: Z niemieckich supermarketów znikają brązowe jajka – „Już wkrótce będą tylko białe”
źródło: express.co.uk, PolskiObserwator.de