Przejdź do treści

Mąka ze świerszcza domowego w chlebie i ciastkach, UE daje zielone światło. Oto, w jakich jeszcze produktach ją znajdziemy od 24 stycznia 2023 roku

09/01/2023 10:58 - AKTUALIZACJA 14/12/2023 10:56

Mąką ze świerszcza domowego dopuszczona w UE

Mąką ze świerszcza w chlebie i ciastkach. Europa daje nam kolejny piękny prezent. To ma być żywność przyszłości. To właśnie powinniśmy jeść. Po syntetycznym mięsie przyszła kolej na mąkę ze świerszczy. Dlatego od teraz chleb, makaron, pizza, ciastka i wszystkie produkty na bazie mąki ze świerszczy zagoszczą na europejskich stołach. 
Czytaj także: Każdego dnia zjadamy nieświadomie insekty, które są składnikiem wielu produktów. Najwięcej z nich znajduje się w przysmakach dla dzieci

UE zezwala na jedzenie świerszczy

W lutym 2022 roku Komisja Europejska orzekła, że świerszcz domowy jest pokarmem i może być jako taki wprowadzany do obrotu na terenie Unii Europejskiej. Jest trzecim owadem zakwalifikowany przez KE jako żywność. Pozostałe gatunki to larwy mącznika młynarka autoryzowane przez Komisję w czerwcu 2021 roku i szarańcza wędrowna dopuszczona w listopadzie 2021. Szarańcza podobnie jak świerszcz domowy – w formie mrożonej, suszonej lub sproszkowanej.

Mąką ze świerszcza w chlebie i ciastkach

Teraz przyszła kolej na mąkę ze świerszcza. Od teraz znajdziemy ją w chlebie, ulubionych ciastkach, czy pizzy. Wydane przez UE rozporządzenie 2023/5 z dnia 3 stycznia 2023 r. zezwala na wprowadzenie do obrotu częściowo odtłuszczonego proszku ze świerszcza domowego (Acheta domesticus) jako nowej żywności przyprawia niektórych o dreszcze. Od 24 stycznia 2023 na półkach supermarketów będzie można znaleźć żywność, która zawiera mąkę ze świerszcza domowego w liście składników.

Czytaj także: Przebadano masła z supermarketów. Eksperci polecają tylko jedno

Autoryzacja została wydana w tej chwili tylko jednej firmie. Do 24 stycznia 2028 r., tj. przez następne pięć lat, tylko Cricket One Co. Ltd może używać mąki ze świerszcza domowego do wyrobu żywności na rynku europejskim, chyba że inni producenci uzyskają w między czasie kolejne zezwolenia.
Czytaj także: Niemcy: Nowa prognoza na temat ryzyka blackoutu w Niemczech. Oświadczenie szefa Federalnej Agencji Sieci

źródło: Europa.eu, PolskiObserwator.de