w

Naturalne barwienie jajek: Jak uzyskać kolor żółty, czerwony, zielony, niebieski i brązowy

naturalne barwienie jajek

Naturalne barwienie jajek: Jak uzyskać kolor żółty, czerwony, zielony, niebieski i brązowy.

Ładne, intensywne kolory jajek możemy uzyskać wykorzystując tylko naturalne barwniki. Aby uzyskać wyrazistą barwę jajka najlepiej gotować z barwiącymi elementami.  Pamiętajmy, by do wody dodać ocet, który utrwali i wzmocni kolor. W tym samym celu warto też dodać sól kuchenną.

Oto jak naturalnym sposobem uzyskamy poszczególne barwy:

Czerwień

Najlepszym sposobem na uzyskanie czerwonego koloru jest gotowanie jajek w łupinach z czerwonej cebuli.  Aby kolor był bardziej intensywny łupinki moczymy najpierw w wodzie, aby uwolniły barwnik i  potem w uzyskanym wywarze gotujemy jajka.

Brąz

Gotując jajka w łupinach zwykłej, złotej cebuli uzyskamy skorupki w pięknym, brązowym kolorze.

Ciemny brąz

Ciemniejszy odcień brązu uzyskamy gotując jajka w wywarze z kawy (wraz z fusami).

Niebieski

Intensywnie niebieskie kolor pisanek uzyskamy z czerwonej kapusty. Kapustę należy pokroić na drobno kilka godzin przed malowaniem i zalać wodą z octem. W uzyskanym wywarze, kiedy barwnik już się uwolnił, gotujemy jaja na twardo.

Niebieski kolor uzyskamy także gotując jajka z borówkami amerykańskimi.

Róż

Różowe jajka uzyskamy gotując je na twardo w wywarze z buraków.

Żółć

Skorupki  zabarwią się na żółto, jeśli będziemy gotować jajka przez około pół godziny w wodzie z dodatkiem curry lub kurkumy.

Zieleń

Intensywny, zielony kolor nie jest łątwo uzyskać. Naturalnym sposobem na zabarwienie pisanek jest gotowanie jajek  w wywarze ze świeżej trawy, liści barwinka, kory brzozy, szpinaku lub pokrzyw.

Jak wygląda w praktyce barwienie jajek naturalnym sposobem zobaczycie na poniższym filmiku:

Źródło: Kuchnia.wp.pl, YouTube


Zobacz także:

5 tradycyjnych polskich potraw na śniadanie wielkanocne – przepisy

 

 

Polki mogą przerwać ciążę w Czechach

stypendium Niemcy

Ponad 1000€ miesięcznie dla studentów. Stypendium Friedrich Ebert Stiftung