Łyżeczka oliwy z oliwek dziennie. Oliwa z oliwek od lat uchodzi za jeden z najzdrowszych składników codziennej diety. Jest podstawą diety śródziemnomorskiej i często pojawia się w zaleceniach dietetyków oraz lekarzy. Wiele osób słyszało, że wystarczy niewielka ilość każdego dnia, aby wspierać zdrowie serca, mózgu czy układu trawiennego. Czy rzeczywiście tak jest? Badania wskazują, że regularne spożywanie dobrej jakości oliwy może przynosić organizmowi wiele korzyści, jednak liczy się nie tylko ilość, ale również jakość produktu oraz sposób jego wykorzystania. Sprawdź, co kryje się w oliwie z oliwek i dlaczego warto znaleźć dla niej miejsce w codziennym jadłospisie.
Co zawiera oliwa z oliwek?
Oliwa z oliwek składa się niemal w całości z tłuszczów, ale są to przede wszystkim zdrowe tłuszcze jednonienasycone. Najważniejszym z nich jest kwas oleinowy, który od lat jest przedmiotem badań naukowych. To właśnie on wiązany jest z korzystnym wpływem na serce, naczynia krwionośne oraz ograniczaniem stanów zapalnych w organizmie.
Najwięcej cennych składników znajduje się w oliwie extra virgin. Oprócz zdrowych tłuszczów zawiera ona polifenole oraz witaminę E – silne przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, odpowiedzialnym między innymi za proces starzenia się organizmu.
Jak organizm reaguje na codzienne spożywanie oliwy?
Regularne spożywanie niewielkiej ilości oliwy z oliwek może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, szczególnie jeśli jest elementem dobrze zbilansowanej diety.
Wspiera zdrowie serca
Tłuszcze jednonienasycone pomagają obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL, jednocześnie sprzyjając utrzymaniu odpowiedniego poziomu „dobrego” cholesterolu HDL. Badania sugerują, że osoby regularnie spożywające oliwę z oliwek rzadziej zapadają na choroby serca, zawały oraz udary.
Pomaga ograniczać stany zapalne
Polifenole obecne w oliwie extra virgin wykazują działanie przeciwzapalne. Dzięki temu mogą wspierać organizm w ograniczaniu ryzyka rozwoju chorób przewlekłych, w tym schorzeń układu krążenia czy niektórych chorób stawów.
Korzystnie wpływa na trawienie
Oliwa z oliwek pobudza wydzielanie soków trawiennych i wspiera prawidłową pracę układu pokarmowego. Może również pomagać w zapobieganiu zaparciom oraz ułatwiać przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Może wspierać pracę mózgu
Coraz więcej badań wskazuje, że dieta bogata w oliwę z oliwek może wiązać się z mniejszym ryzykiem rozwoju chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera. Eksperci uważają, że zawarte w niej antyoksydanty oraz zdrowe tłuszcze mogą chronić komórki nerwowe i ograniczać procesy prowadzące do uszkodzeń mózgu. Przeczytaj także: Eksperci przebadali oliwy z oliwek. Polecają kupować tylko te dwie
Nie przesadzaj z ilością
Choć oliwa z oliwek jest bardzo wartościowym produktem, nie oznacza to, że im więcej jej spożywamy, tym lepiej – podaje t-online.de. Jedna łyżeczka lub niewielka porcja dostarcza cennych składników odżywczych, jednak większe ilości szybko zwiększają kaloryczność diety. Jedna łyżka oliwy to około 120 kcal, dlatego jej nadmiar może sprzyjać przybieraniu na wadze.
Specjaliści podkreślają, że najlepsze efekty przynosi regularne spożywanie umiarkowanych ilości wysokiej jakości oliwy extra virgin jako elementu zdrowej, zbilansowanej diety. W tym przypadku zdecydowanie ważniejsza od ilości jest jakość produktu.