Wśród zwyczajów wielu rodzin znajduje się picie dobrej kawy przed rozpoczęciem ciężkiego dnia pracy. Jednak ta codzienna tradycja, podobnie jak wiele innych, może wkrótce zderzyć się z nowymi regulacjami Unii Europejskiej, które rozważają wprowadzenie dodatków, takich jak fragmenty owadów, do produktów spożywczych, w tym kawy. Najnowsze badanie przeprowadzone we Francji, przeanalizowało 51 marek kawy: w kapsułkach, mielonej, ziarnistej oraz bezkofeinowej. Wyniki opublikowane w magazynie „60 Millions de Consommateurs”, będącym ważnym źródłem informacji dla konsumentów we Francji, wskazują na pewne problemy. Czy kawa, którą pijemy codziennie, jest naprawdę bezpieczna? Które marki wyróżniają się najlepszą jakością? (Czytaj dalej pod zdjęciem).
Spośród 51 marek kawy, niektóre są oczywiście dostępne również w Polsce czy w Niemczech. Testy objęły również takie marki jak Lavazza, Nespresso, Lidl i Carrefour. W żadnej z testowanych marek kawy nie wykryto śladów pestycydów. „Nie znaleziono resztek pestycydów wśród 51 badanych produktów. Wyjaśnieniem jest proces palenia kawy, który wymaga wysokiej temperatury (około 200°C), niszcząc lub powodując ich ulatnianie. Nie można jednak wykluczyć ich zastosowania w uprawach, chyba że mówimy o uprawie ekologicznej. A co z owadami? (Czytaj dalej po zdjęciu).
Przeczytaj także: Ceny kawy oszaleją. „To już nie będzie codzienny napój”
W laboratorium odkryto jednak coś co określono jako „szokujące”. Podczas badań, w analizowanych produktach wykryto liczne fragmenty owadów. Najwięcej w: „do 80 fragmentów w mielonej kawie Bellarom z Lidla oraz aż 83 w ziarnach kawy Alter Eco”. Chociaż nie stanowią one zagrożenia dla konsumenta, ich obecność jest zdecydowanie mało apetyczna.
Jest jednak jeszcze jedna negatywna informacja: choć dzięki procesowi palenia kawy pestycydy są eliminowane, dochodzi do rozwoju wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA). „Niektóre z tych związków są uznawane za rakotwórcze przez organy zdrowia publicznego”. Ale które kawy są najlepsze? (Czytaj dalej po zdjęciu).
Najlepsze marki kawy w sprzedaży
Mimo wszystko, większość analizowanych produktów zawierała bardzo niskie ilości WWA, uznawane za nieszkodliwe dla zdrowia. Ponadto wszystkie testowane marki kawy wykazywały „lekkie zanieczyszczenie akryloamidem, substancją podejrzewaną o działanie rakotwórcze, która powstaje podczas procesu palenia kawy”. To sprawia, że po frytkach, kawa jest drugim produktem, który najbardziej przyczynia się do narażenia na akryloamid.
Najlepszą mieszanką okazała się kawa ETHIQUABLE (18,5 punktów z 20), na czele rankingu znalazła się także marka Illy , Alter Eco oraz L’Or. Pozytywne oceny uzyskały marki, jak: Segafredo Intermezzo, Lavazza Qualità Oro oraz Bellarom Bio (Lidl). Najgorzej wypadły kawy: Carte Noire (11,5 z 20 punktów) oraz Grand’Merè, która wypadła najgorzej otrzymując 11 punktów.