Wiadomości z Niemiec – Niemieckie piwo będzie droższe i gorsze: Zmniejszone zbiory chmielu w Niemczech i innych krajach europejskich są złą wiadomością dla piwoszy pod wieloma względami. Naukowcy ostrzegają, że załamanie klimatyczne już zmienia smak i jakość piwa, a z biegiem lat ten złoty trunek może stać się droższy i gorszy w smaku. Przyczyną jest rosnące globalne ocieplenie.
Czytaj także: Wspaniała wiadomość dla milionów emerytów: oto kto dostanie w grudniu więcej pieniędzy
Niemieckie piwo będzie droższe i gorsze
Badanie prowadzone przez Instytut Badań nad Globalnymi Zmianami Czeskiej Akademii Nauk, opublikowane w czasopiśmie Nature Communications wykazało, że globalne ocieplenie spowodowane zmianami klimatycznymi już zmienia smak i jakość piwa w Europie – donosi The Guardian.
Naukowcy, którzy przeprowadzili badanie, przewidują, że plony chmielu w Europie spadną od 4 do 15 procent do 2050 r., jeśli rolnicy nie dostosują swoich praktyk do długich okresów gorącej i suchej pogody, a zawartość alfa kwasów w chmielu, które nadają piwom charakterystyczny smak i zapach, spadnie o 20-31%.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wiadomości z Niemiec teraz także na kanale YouTube. Subskrybuj kanał PolskiObserwator.de i bądź na bieżąco. Zobacz wideo:
W Niemczech, największym na świecie producencie chmielu, średnie plony spadły już o 19,1 procent w Spalt w Bawarii, o 13,7 procent w Hallertau, również w Bawarii, i o 9,5 procent w Tettnang w Badenii-Wirtembergii.
„Pijący piwo z pewnością dostrzegą zmianę klimatu, zarówno pod względem ceny, jak i jakości” – powiedział Miroslav Trnka, naukowiec z Instytutu Badań nad Globalnymi Zmianami Czeskiej Akademii Nauk i współautor badania opublikowanego w czasopiśmie Nature communications. „Na podstawie naszych danych wydaje się, że jest to nieuniknione”.
Sprawdź: To polskie piwo jest najlepsze na świecie według internautów. Chodzi o konkretny styl piwa z tego polskiego regionu
Koszty produkcji spowodują, że piwo będzie droższe
Ponieważ rolnicy w Niemczech i Europie będą musieli zainwestować więcej czasu i pieniędzy, aby stworzyć odpowiednie środowisko dla produktywnych zbiorów chmielu, cena piwa prawdopodobnie wzrośnie.
Jednak w rozmowie z The Guardian bawarski hodowca chmielu Andreas Auerhammer zauważył, że zmiana metod produkcji nie jest najważniejszym czynnikiem wpływającym na wzrost ceny piwa przez zmiany klimatyczne, ale rosnący koszt energii wykorzystującej paliwa kopalne. „Chmiel zawarty w piwie nie kosztuje tyle, co zakrętka na butelce” – powiedział Auerhammer. Źródło: TheGuardian, PolskiObserwator