Nigdy nie przechowuj masła w lodówce. Kto regularnie smaruje chleb zimnym masłem prosto z lodówki, z pewnością nie raz denerwował się, że nie rozprowadza się ono gładko. Okazuje się jednak, że masło wcale nie musi być przechowywane w lodówce. Wręcz przeciwnie – dla codziennego użytku lepsze może być inne miejsce. (Dalsza część artykułu poniżej)
Nigdy nie przechowuj masła w lodówce. To miejsce będzie dla niego lepsze
Masło jest wszechstronnym produktem – używa się go jako smarowidła, do pieczenia czy wzbogacania smaku potraw. Z uwagi na to, że jest produktem mlecznym, większość ludzi automatycznie przechowuje je w lodówce. Jednak to powoduje, że masło traci swoją smarowność. Eksperci podpowiadają, że w określonych warunkach można je z powodzeniem przechowywać poza lodówką, dzięki czemu pozostanie miękkie i gotowe do użycia. Przeczytaj także: Wybrano najlepsze masło 2024 roku: Wyniki są zaskakujące. To tani produkt z dyskontu
Masło, które planujemy zużyć w ciągu dwóch tygodni, można bez obaw przechowywać w kuchni, np. w maselniczce – podaje RUHR24. Ważne jest jednak, aby temperatura otoczenia nie przekraczała 21 stopni Celsjusza. Jeśli jednak chcemy przedłużyć jego trwałość, najlepszym rozwiązaniem jest lodówka – tam masło może być przechowywane przez kilka tygodni lub nawet miesięcy.
Masło można także mrozić, najlepiej w małych porcjach. To pozwala zachować jego świeżość nawet przez kilka miesięcy. Ważne jest również korzystanie z czystego noża przy nabieraniu masła, aby uniknąć wprowadzenia bakterii.
Co zrobić, gdy masło wygląda podejrzanie?
Jeśli masło ma ciemnożółtą barwę, nieprzyjemny zapach lub smak, lepiej je wyrzucić, ponieważ może zawierać szkodliwe substancje powstałe w wyniku rozkładu. W razie wątpliwości można jednak wykonać tzw. test zmysłowy – ocenić jego wygląd, zapach i smak. Jeżeli masło nie budzi zastrzeżeń, można je nadal spożywać. Warto pamiętać, że prawidłowe przechowywanie masła nie tylko wpływa na jego smak, ale także na bezpieczeństwo spożycia.