Eksperci Stiftung Warentest, jednej z najbardziej renomowanych instytucji zajmujących się oceną jakości produktów, przeprowadzili szczegółowy test aż 30 różnych marek masła dostępnych na rynku. Wyniki zaskoczyły zarówno ekspertów, jak i konsumentów – na pierwszym miejscu znalazł się tani produkt z dyskontu, który pokonał nawet droższe, markowe propozycje. Co decydowało o sukcesie zwycięzcy i dlaczego warto zwrócić uwagę na ten produkt? Sprawdź, co wyróżnia najlepsze masło 2024 roku!
Najlepsze masło 2024 roku: To tani produkt z dyskontu
Dla wielu ludzi masło jest oczywistym elementem codziennej diety – przeciętny Niemiec spożywa około sześciu kilogramów masła rocznie. Masło na bułce, w cieście czy do wzbogacenia smaku sosów – zastosowań jest wiele. Stiftung Warentest przeprowadziła test, oceniając tłuszcz zwierzęcy pod kątem smaku, zapachu, łatwości rozsmarowywania oraz jakości mikrobiologicznej. Dodatkowe kryteria obejmowały: potencjalne zanieczyszczenia, opakowanie i oznakowanie.
Według Stiftung Warentest, do najlepszych w tegorocznym rankingu należą produkty Weihenstephan i Penny z kategorii masła lekko kwaśne. Oba produkty zachwyciły testerów wyjątkowo świeżym zapachem i smakiem, za co otrzymały ocenę bardzo dobrą. Równie wysokie noty zdobyły masła kwaśne marek Lidl i Meggle, które również uznano za wyjątkowo dobre. W sumie przetestowano 30 różnych rodzajów masła, z czego 24 produkty oceniono jako „dobre”, podaje portal Heidelberg24.de powołując się na oficjalne wyniki testu.
Przeczytaj również: Nigdy nie przechowuj masła w lodówce. Eksperci polecają inne miejsce
Wyniki testów Stiftung Warentest przynoszą również pozytywne wiadomości: w żadnym z badanych maseł nie wykryto aromatycznych węglowodorów mineralnych (MOAH), które są klasyfikowane jako rakotwórcze. Jednakże, MOSH i podobne do MOSH węglowodory, które mogą gromadzić się w organizmie, wykryto we wszystkich produktach. W siedmiu z nich stwierdzono bardzo niskie poziomy tych substancji, z czego sześć pochodziło z masła ekologicznego.
Najlepsze wyniki osiągnęły następujące produkty:
- Lidl Milbona Bio Butter z świeżej śmietany (Bio): ocena „dobry” (1,7)
- Meggle Feine Butter: ocena „dobry” (1,9)
- Berchtesgadener Land Butter z świeżej górskiej i alpejskiej śmietany: ocena „dobry” (1,9)
- Weihenstephan Butter: ocena „dobry” (1,9)
Przeczytaj też: „Czekoladowa wojna” : Lindt wygrywa z Aldi batalię o czekoladki Lindor. Jest decyzja sądu
Na co zwrócić uwagę przy zakupie masła?
Przede wszystkim, znak jakości „Deutsche Markenbutter” jest uznawany przez organizacje konsumenckie za wyraźne kryterium jakości. Oznacza on, że produkt należy do najwyższej klasy handlowej masła. Aby uzyskać to oznaczenie, producenci muszą poddawać swoje masło oficjalnej ocenie co miesiąc.
Zgodnie z przepisami zawartymi w rozporządzeniu dotyczącym masła, określono, jakie składniki mogą być dodawane do masła, a jakie nie. Na przykład sól jest dozwolona, ale musi być wyraźnie oznaczona jako dodatek na etykiecie.
W masłach czasami stosuje się również beta-karoten, który jest prekursorem witaminy A i nadaje masłu lekko żółty odcień. Dzieje się tak szczególnie zimą, ponieważ krowy w tym okresie otrzymują mniej zielonej paszy niż latem. W rezultacie masło naturalnie zawiera mniej beta-karotenu i może mieć blady, biały kolor. Dodatek beta-karotenu musi być zgodnie z przepisami wyraźnie oznaczony na etykiecie. Warto również wiedzieć, że masło można mrozić, aby dłużej zachować jego świeżość.