Wiadomości z USA – Piwo produkowane ze ścieków. Kalifornia zmaga się z chroniczną suszą, którą dodatkowo potęgują zmiany klimatyczne. Trudne czasy potrzebują pomysłowych rozwiązań. Jeden z lokalnych browarów pokazał, że dobre piwo można uwarzyć nawet z oczyszczonych ścieków.
Czytaj także: Przebadano masła z supermarketów. Eksperci polecają tylko jedno
Barwa i smak piwa niewiele różnią się od konwencjonalnego piwa, ale trunek z Kalifornii zawiera niezwykły składnik: ścieki z recyklingu z wieżowca w San Francisco. Napój został uwarzony w celu podniesienia świadomości społecznej na temat „niewykorzystanego” potencjału źródeł wody, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się niesmaczne.
Kalifornia zmaga się z przewlekłą suszą, którą dodatkowo pogarszają zmiany klimatyczne, ale większość przefiltrowanych ścieków jest wykorzystywana do nawadniania sadów i pól golfowych.
Czytaj także: Eksperci: Piwo ma korzystny wpływ na zdrowie, pod warunkiem, że wiesz jak je pić
Piwo produkowane ze ścieków. ‘Trzeba sobie jakoś radzić’
Do produkcji piwa wykorzystano wodę pochodzącą z pryszniców, zlewów i pralek w budynku mieszkalnym w San Francisco składającego się z 550 mieszkań – informuje portal Euronews.com. Firma „Epic Cleantec” oczyszcza ścieki w piwnicy budynku i zwraca większość z nich na 40 pięter wyżej, gdzie są one ponownie wykorzystywane do spłukiwania toalet lub systemu nawadniania. Kalifornijskie prawo zabrania kierowania oczyszczonej wody do kranów z wodą pitną.
Jednak po przefiltrowaniu woda przekształca się z mętnej, gęstej szarości w krystalicznie czystą ciecz, która „spełnia lub przekracza federalne normy jakości wody pitnej” – wyjaśnia Aaron Tartakovsky, szef firmy zajmującej się recyklingiem ścieków „Epic Cleantec”. Z tego powodu nawiązał on współpracę z browarem w celu stworzenia projektu pilotażowego „Epic OneWater Brew”.
Niemniej jednak kalifornijskie prawo uniemożliwia obecnie obu firmom wprowadzanie piwa na rynek lub jego komercyjną sprzedaż. Mają nadzieję to zmienić i rozdają darmowe puszki podczas ważnych wydarzeń, takich jak niedawny Tydzień Klimatyczny w Nowym Jorku.
„Myślę, że nasz projekt piwny pokazał ludziom, że społeczeństwo jest znacznie bardziej gotowe na wodę z recyklingu, niż nam się wydaje” – mówi Tartakovsky, który serwował piwo na własnym weselu. Źródło: Euronews.com, PolskiObserwator.de