Pomidory w puszcze, nowy ranking pomidorów z supermarketów – Obrane pomidory to jeden z najczęściej używanych produktów w każdym domu. Stanowią nieodłączny składnik wielu potraw, takich jak zupy, sosy do makaronu, pizzy, dań warzywny, mięsnych i rybnych. W każdym sklepie można znaleźć duży wybór obranych pomidorów w puszkach i słoikach. Eksperci z renomowanego niemieckiego instytutu Öko-Test zbadali 20 produktów z supermarketów i dyskontów. Polecają tylko jeden.
PRZECZYTAJ KONIECZNIE: Insekty w żywności. Dzięki tej aplikacji, dowiesz się czy dany produkt je zawiera
Najlepsze pomidory w puszczce z supermarketu
Według raportu Öko-Test, jedynie jeden z 20 testowanych produktów wypadł pozytywnie pod względem zawartości szkodliwych substancji. W pozostałych wykryto podwyższony poziom BPA. Substancja ta jest uznawana za endokrynny związek zakłócający, co oznacza, że może naśladować działanie hormonów w organizmie, zwłaszcza estrogenów i zaburzać równowagę hormonalną.
Czytaj także: Eksperci przebadali bułki z supermarketów. Najlepsze produkty znajdziemy tylko w jednym, znanym dyskoncie
BPA (Bisfenol A) to organiczny związek chemiczny stosowany głównie w produkcji tworzyw sztucznych i opakowań. Niestety, związek ten ma zdolność do migrowania z opakowań do żywności i napojów, które się w nich znajdują, co prowadzi do narażenia ludzi na kontakt z tą substancją poprzez spożywanie zanieczyszczonych produktów. Dlatego BPA znalazło się w centrum uwagi naukowców i ekspertów ds. zdrowia, ponieważ badania wykazały, że podwyższone stężenie tej substancji może być szkodliwe dla zdrowia.
PRZECZYTAJ: Eksperci przebadali kawy z supermarketów. Te marki wypadły najgorzej
Ranking obranych pomidorów z supermarketu – wyniki testu
W jednym rodzaju obranych pomidorów popularnej marki badacze wykryli tak wysokie stężenie BPA, że osoba ważąca 60 kilogramów spożyłaby 28 razy więcej tej substancji niż jest to uznawane za nieszkodliwe przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).
Według raportu z 2023 roku, nieszkodliwa dzienna dawka tej substancji chemicznej, którą można przyjąć bez ryzyka przez całe życie, wynosi zaledwie 0,2 nanograma na kilogram (ng/kg) masy ciała. Zaledwie osiem lat temu limit był 20 000 razy wyższy. To może również wyjaśniać, dlaczego wartości graniczne są nadal przekraczane w wielu produktach pomimo redukcji BPA.
Czytaj także: Przebadano masła z supermarketów. Eksperci polecają tylko jedno
Zgodnie z aktualnym testem Öko dla pomidorów bez skórki, wszyscy producenci zapewnili, że używają wyłącznie puszek, do produkcji których nie używa się BPA. Jednak według badania substancja ta była obecna w opakowaniach. Według ekspertów jest mało prawdopodobne, aby związek ten znajdował się w pomidorach. 18 z 20 przebadanych produktów to pomidory w puszce. We wszystkich wykryto podwyższone stężenie BPA. W dwóch produktach w szklanych opakowaniach nie wykryto tej substancji.
PRZECZYTAJ KONIECZNIE: Międzynarodowe koncerny oskarżone o ukrywanie badań, które wskazywały na toksyczność ich produktów. “Te substancje mogą być odpowiedzialne za zaburzenia takie jak m.in. autyzm”
Według Öko-Test tylko jeden z 20 testowanych produktów był godny polecenia: Pomidory bez skórki marki Demeter w słoiku. Otrzymały one ocenę ogólną „bardzo dobre” i nie zawierają BPA. Wszystkie inne testowane pomidory zawierały znacznie podwyższone poziomy BPA. Wśród nich znalazły się marki takie jak Alnatura, Mutti, Oro d’Italia, oraz marki własne dużych sieci supermarketów.
Najgorsze w teście okazały się pomidory San Marzano, które oprócz znacznie podwyższonych wartości BPA miały również zwiększone toksyny pleśniowe (AOH). Pozostałe produkty zostały ocenione jako „zadowalające” lub „wystarczające”.
BPA – negatywne działanie na organizm
Wpływ BPA na hormonalną równowagę organizmu może prowadzić do różnorodnych skutków, takich jak:
1. Problemy z płodnością: BPA może zakłócać normalny rozwój komórek jajowych i plemników, co wpływa na płodność u mężczyzn i kobiet.
2. Zaburzenia metaboliczne: Istnieją dowody na to, że BPA może wpływać na metabolizm, co może wiązać się z ryzykiem otyłości, cukrzycy typu 2 i innych chorób metabolicznych.
3. Problemy z układem immunologicznym: BPA może osłabiać odpowiedź immunologiczną organizmu, co może zwiększać podatność na infekcje.
4. Choroby sercowo-naczyniowe: Istnieje coraz więcej dowodów sugerujących związek między ekspozycją na BPA a wystąpieniem chorób sercowo-naczyniowych.
W związku z tym, wiele organizacji zdrowia na całym świecie zaleca ograniczenie narażenia na BPA, szczególnie u dzieci i kobiet w ciąży, u których efekty endokrynne mogą mieć najbardziej negatywny wpływ.
CZYTAJ TAKŻE: Wczesny objaw Alzheimera. Eksperci ds. demencji zdradzili, na jaki symptom należy uważać
Źródło: Ruhrnachrichten.de, Okotest.de, PolskiOberwator.de