Najlepsza czerwona kapusta z supermarketu: Czerwona kapusta to popularne zimowe warzywo, które nie tylko świetnie smakuje, ale jest również bardzo zdrowe. Zawiera wiele cennych składników odżywczych: dużą ilość witaminy C i K, witaminy z grupy B (np. niacynę, kwas foliowy i biotynę) oraz witaminę E. Ponadto bogata jest w minerały takie jak żelazo, wapń, potas, magnez, chlorek i siarka. Dzięki swojemu łagodnemu, słodkiemu smakowi i intensywnemu kolorowi idealnie pasuje do okresu przedświątecznego. Eksperci Ökotest przetestowali czerwoną kapustę w słoikach i torebkach. Niektóre produkty zawierają toksyczne pestycydy, których nie należy spożywać.
Najgorsza czerwona kapusta z supermarketu: tych dwóch produktów należy unikać
W teście przebadano 20 produktów, w tym sześć ekologicznych. Analizowano zawartość pestycydów, substancji zanieczyszczających oraz składników odżywczych. Żaden z produktów nie uzyskał najwyższej oceny „bardzo dobre”. Dwie marki oceniono na „słabe” i „niezadowalające” ze względu na obecność pozostałości pestycydów. W sześciu innych produktach wykryto ślady kaptanu i spirotetramatu – pestycydów uważanych za szczególnie szkodliwe.Spirotetramat może wpływać na płodność.Kaptan będący pestycydem jest uważany za „substancję podejrzewaną o rakotwórczość”, natomiast spirotetramat może wpływać na płodność. Chociaż zanieczyszczone produkty nie są szczególnie szkodliwe dla zdrowia, Ökotest sklasyfikował oba pestycydy jako szczególnie krytyczne.
Przeczytaj również: Niemiecka sieć supermarketów wydała o zawiadomienie o racjonowaniu podstawowego produktu. Inne sieci wkrótce mogą zrobić to samo
Najgorzej ocenione produkty:
K-Classic Delikatess Apfelrotkohl (Kaufland) – również wykazano wysoką zawartość pestycydów.
Hainich Apple-Red Cabbage (Hainich Konserven) – wykryto ślady pestycydów, w tym produktów rozkładu spirotetramatu.
Dodatkowo pięć produktów zawierało zbyt dużo soli (przekraczając 1,1 g/100 g) oraz zbyt dużo cukru. Punktów odejmowano również za zawartość jabłek poniżej 10%, mimo oznaczeń „kapusta jabłkowa” na etykiecie.
Najlepsza kapusta czerwona z supermarketu: organiczne produkty na podium
Cztery produkty uzyskały wysokie oceny, z czego najlepsze wyniki osiągnęły produkty organiczne:
- Bio Delikatess Apfelrotkohl (Edeka) – brak pestycydów, świetny zapach i smak.
- Bio Bio Delikatess Apfelrotkohl, Naturland (Netto Marken-Discount) – także bez pestycydów, wysoko oceniona pod względem smaku.
Wybierając czerwoną kapustę w słoikach lub torebkach, warto zwrócić uwagę na produkty ekologiczne, które gwarantują brak pestycydów i lepszy skład. Produkty takie jak „Bio Delikatess Apfelrotkohl” z Edeki czy „Bio Bio Delikatess Apfelrotkohl, Naturland” są rekomendowane przez ekspertów Ökotest jako zdrowe i bezpieczne dla konsumentów.