Smakołyki z jarmarków bożonarodzeniowych: Grzane wino, prażone migdały, sękacz czy może pieczone jabłko? Jeśli wolisz poczuć się przytulnie w domu dzięki przysmakom z jarmarku bożonarodzeniowego, możesz z łatwością tego dokonać dzięki naszym inspiracjom. Przenieś świąteczną atmosferę wprost z magicznych straganików do swojego domu i poczęstuj zimowymi przysmakami najbliższych. Oto 15 kulinarnych klasyków z jarmarku bożonarodzeniowego, które możesz z łatwością przygotować samodzielnie.
PRZECZYTAJ KONIECZNIE: 10 niemieckich ciast i ciasteczek, które warto upiec w okresie adwentowym
Smakołyki z jarmarków bożonarodzeniowych
1. Grzane wino
Grzane wino jest nieodłącznym punktem niemal każdej wizyty na jarmarku bożonarodzeniowym. Ten gorący napój można jednak z łatwością przygotować w domu. Pomarańcze, sok jagodowy i czerwone wino to główne składniki tego pysznego zimowego napoju. Jeśli wolisz wersję bezalkoholową, powinieneś spróbować pysznego ponczu jabłkowego. Cudownie rozgrzewa od środka i jest niezwykle popularny zarówno wśród młodych, jak i starszych.
Przeczytaj: 12 najpiękniejszych jarmarków bożonarodzeniowych w Niemczech w 2023 roku. Te warto zobaczyć
2. Mutzen – Kwadratowe pączusie
Mutzen to tradycyjne niemieckie smażone ciastka, podobne do pączków. Znane również jako Schmalzgebäck, nie sprzyjają szczupłej sylwetce. Jednak od czasu do czasu można sobie pozwolić na ten słodki przysmak. A najlepsze jest to, że można je łatwo zrobić samemu. Dodatkowo, te małe kulki z ciasta są już gotowe w zaledwie 30 minut!
Przeczytaj także: Niemcy wprowadzają nowe zakazy na tegorocznych jarmarkach bożonarodzeniowych
3. Crêpes z bananem i czekoladą
Naleśniki to prawdziwa pokusa dla wszystkich smakoszy. Z bananami i ciepłą czekoladą lub orzechowym kremem nugatowym – mało kto oprze się temu pysznemu zimowemu deserowi. Poza tym, naleśniki można również zjeść w wersji pikantnej. Niezależnie od tego, czy użyjesz sera, szynki czy pieczarek – Twoja kreatywność nie ma granic. Przekonaj się sam!
Przeczytaj także: 7 magicznych tradycji adwentowych w Niemczech, o których warto wiedzieć
4. Smakołyki z jarmarków bożonarodzeniowych -Pieczone jabłko
Pieczone jabłko – niektórzy nie mogą się nacieszyć tą zimową przekąską. Jest to deser przygotowywany przez umieszczenie całościowo jabłka w piekarniku lub na grillu. Owoc może być najpierw wydrążany, a następnie wypełniany nadzieniem, takim jak cynamon, cukier i rodzynki. Po upieczeniu jabłko staje się miękkie i soczyste, a nadzienie nadaje mu słodki i aromatyczny smak. To popularny deser w okresie jesienno-zimowym, często podawany z bitą śmietaną lub lodami.
5. Germknödel – austriackie knedle z makiem
Germknödel to tradycyjne austriackie danie, które składa się z drożdżowego ciasta, wypełnionego powidłami śliwkowymi lub innym dżemem owocowym. Po uformowaniu kulki, ciasto gotuje się na parze lub w osolonej wodzie. Germknödel na koniec zwykle posypuje się makiem i cukrem pudrem. Czasami podaje się ten deser z sosem waniliowym lub polewą z masła. To popularne danie w regionie Alp, szczególnie w Austrii i Bawarii.
6. Prażone migdały
To przekąska przygotowywana przez prażenie migdałów na patelni lub w piekarniku. Migdały są najpierw posypane solą lub cukrem, a następnie prażone, aż staną się chrupiące i otrzymają złocisty kolor. Słodkie, kandyzowane i niesamowicie smaczne: są tak samo nieodłącznym elementem świątecznego jarmarku jak biała broda Świętego Mikołaja! Dlaczego więc nie zrobić tej pysznej przekąski samemu i nie poczęstować nimi przyjaciół oraz rodziny?
Sprawdź: 10 najlepszych jarmarków bożonarodzeniowych w Europie w 2023 roku
7. Kandyzowane jabłka
Kandyzowane jabłka to deser przygotowywany przez gotowanie lub macerowanie kawałków jabłek w syropie cukrowym. Jabłka mogą być najpierw obierane, usuwane z gniazd nasiennych i krojone na kawałki. Następnie gotuje się je w syropie cukrowym, który nadaje im słodki smak i lepką konsystencję. Czasami do syropu dodaje się również przyprawy, takie jak cynamon lub goździki, aby nadać jeszcze lepszy smak. Kandyzowane jabłka są bardzo łatwe do zrobienia i smakują nieporównywalnie pysznie.
8. Krapfen – Pączki
Krapfen to tradycyjne austriackie i niemieckie danie wypiekane, podobne do pączków. Składają się z lekkiego, drożdżowego ciasta, które jest formowane w kulki, a następnie smażone na głębokim oleju, aż osiągną złocisty kolor. Po usmażeniu, krapfeny są nadziewane różnymi kremami lub dżemami, takimi jak powidła śliwkowe, różane kremy, czekolada czy wanilia. Często posypuje się je cukrem pudrem. Krapfeny są popularne zwłaszcza w okresie karnawału, a ich smak i konsystencja sprawiają, że są ulubionym deserem w wielu krajach niemieckojęzycznych.
9. Kartoffelpuffer – placki ziemniaczane
Kartoffelpuffer, znane również jako placki ziemniaczane, to tradycyjne danie pochodzące z Niemiec. Są to placki z tartych surowych ziemniaków, które miesza się z jajkami, mąką lub bułką tarta oraz przyprawami, takimi jak sól, pieprz i cebula. Masa ziemniaczana jest następnie smażona na patelni z olejem lub maślanką, aż osiągnie chrupiącą skórkę i miękki środek. Kartoffelpuffer często podaje się z sosem jabłkowym lub kwaśną śmietaną jako dodatek. Są popularne jako danie główne lub przekąska, szczególnie podczas świąt Bożego Narodzenia i festiwali.
10. Baumkuchen – Sękacz
Baumkuchen to tradycyjne niemieckie ciasto, które charakteryzuje się warstwową strukturą przypominającą kłody drzewa. Nazwa „Baumkuchen” dosłownie oznacza „ciasto drzewo” w języku niemieckim. Proces przygotowania Baumkuchena jest dość skomplikowany i czasochłonny. Ciasto składa się z wielu cienkich warstw, które są pieczone pojedynczo na specjalnej formie obrotowej. Tradycyjnie Baumkuchen podaje się w formie okrągłego ciasta, które może być pokryte polewą czekoladową lub cukrową.Cczęsto spożywa się go podczas świąt Bożego Narodzenia w Niemczech, Austrii i innych krajach europejskich. Baumkuchen jest również popularny w krajach azjatyckich, takich jak Japonia, gdzie jest znany jako „baumukūhen” i jest często podawany jako deser lub prezent.
11. Smakołyki z jarmarków bożonarodzeniowych – Feuerzangenbowle
Feuerzangenbowle to tradycyjny napój zimowy popularny w krajach niemieckojęzycznych. Nazwa oznacza „płonący wieniec” i odnosi się do specjalnego procesu przygotowania tego napoju. Składniki to czerwone wino, przyprawy korzenne, skórka cytrynowa i pomarańczowa, cukier brązowy, duża kostka cukru nasączona alkoholem (Zuckerhut) oraz spirytus (lub rum) do podpalenia. Wino jest podgrzewa się z przyprawami i skórką, a kostkę cukru nasączoną alkoholem umieszcza się na specjalnej konstrukcji nad garnkiem z winem. Podpala się cukier, który powoli topi się i nadaje winu słodki smak.
12. Stollen
Stollen to tradycyjne niemieckie ciasto bożonarodzeniowe. Ma długą historię sięgającą średniowiecza i jest często spożywane w okresie świąt Bożego Narodzenia. Jest wypiekiem drożdżowym, który zawiera wiele składników, takich jak mąka, drożdże, masło, cukier, bakalie (takie jak rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa i cytrynowa) oraz przyprawy (takie jak cynamon, goździki). Ciasto jest formowane w charakterystyczny kształt owalny, przypominający złożone ręce, symbolizujące owinięte Dzieciątko Jezus. Po upieczeniu, Stollen jest tradycyjnie posypywany grubą warstwą cukru pudru, aby przypominał śnieżną pokrywę. Ciasto to ma bogaty, wilgotny smak i często dodatkowo wzbogaca się marcepanem, który wkłada się w środek ciasta, symulując żłobek Dzieciątka Jezus. Najważniejszą rzeczą jest to, aby stollen odpoczywał przez około tydzień i nabierał smaku przed skosztowaniem.
13. Marzipankartoffeln – ziemniaki marcepanowe
Marzipankartoffeln to niemiecka słodycz, która jest popularna szczególnie w okresie Bożego Narodzenia. Są to kawałki marcepanu w kształcie małych ziemniaków, pokryte cienką warstwą czekolady lub kakao, aby przypominały prawdziwe ziemniaki. Mają delikatny smak migdałowy i są słodkie w smaku. Marzipankartoffeln często podaje się jako przekąska lub dodatek do deserów podczas świątecznych spotkań i są popularnym prezentem dla bliskich.
14. Eierpunsch – Ajerkoniak
Eierpunsch to niemiecki napój alkoholowy, który jest popularny szczególnie w okresie Bożego Narodzenia. Jest to rodzaj grzanego alkoholowego punchu, który jest przygotowywany z jajek, mleka, cukru, przypraw (takich jak cynamon, goździki) oraz dodatku mocnego alkoholu, najczęściej rumu. Napój podgrzewa się, aby uzyskać ciepłą i aromatyczną mieszankę. Eierpunsch jest często podawany w kubkach, ozdobiony bitą śmietaną lub posypany cynamonem. Jest to popularny napój świąteczny, który pomaga rozgrzać się w zimowe wieczory i wprowadzić w atmosferę świąt Bożego Narodzenia.
15. Magenbrot – szwajcarskie korzenne ciastka
Magenbrot to niemieckie ciastko, które jest popularne szczególnie w okresie jarmarków bożonarodzeniowych. Nazwa „Magenbrot” dosłownie oznacza „chleb dla żołądka”, co sugeruje, że jest lekkostrawne. Magenbrot to ciastko przygotowywane z ciasta korzennego, które jest wzbogacone przyprawami jak cynamon, goździki i imbir. Po upieczeniu, ciastka nasącza się specjalnym syropem z cukru i kakao, który nadaje im intensywny smak i chrupiącą konsystencję. Często są również posypane lukrem, aby nadać im dodatkową słodycz. Źródło: eatsmarter.de PolskiObserwator.de