Długoterminowe badanie z USA ujawniło, że spożywanie wysoko przetworzonej żywności jest jeszcze bardziej niezdrowe, niż wcześniej sądzono, a nawet zwiększa ryzyko śmierci. Badanie, przeprowadzone przez National Cancer Institute w stanie Maryland, obejmowało ponad 500 000 osób przez prawie 30 lat. Skupiło się na spożyciu mrożonej pizzy, rafinowanych produktów zbożowych, wysoko przetworzonego mięsa oraz słodkich napojów bezalkoholowych i napojów typu light lub zero. Wyniki są niepokojące i pokazują, jak ważne jest unikanie wysoko przetworzonej żywności. (Dalsza treść artykułu poniżej)
Stop przetworzonej żywności
Szokujący fakt: zwiększone spożycie wysoko przetworzonej żywności ma negatywny wpływ na oczekiwaną długość życia. W przypadku kobiet niezdrowa dieta skraca oczekiwaną długość życia o 14 procent, a w przypadku mężczyzn nawet o 15 procent. Wynika to głównie z faktu, że wysoko przetworzona żywność zawiera składniki i dodatki, które zwykle nie występują w diecie pełnowartościowej.
W szczególności produkty takie jak nuggetsy z kurczaka, hamburgery czy hot dogi, które zawierają dużo przetworzonego mięsa, zostały powiązane przez naukowców z rakiem jelita grubego i żołądka, chorobami serca, cukrzycą i „przedwczesną śmiercią z jakiejkolwiek przyczyny”. Według badania, młodzi ludzie i osoby z nadwagą w szczególności mają tendencję do spożywania wysoko przetworzonej żywności. Należą oni zatem do grupy wysokiego ryzyka – podaje Merkur.de.
Szkodliwość napojów zero
Słodzone napoje bezalkoholowe, zwłaszcza napoje typu light i zero, wiążą się z wyższym ryzykiem przedwczesnej śmierci z powodu chorób układu krążenia. Szczególnie podejrzane są sztuczne słodziki, takie jak aspartam, acesulfam potasowy i stewia, a także inne dodatki. Stwierdzono również, że częstość występowania demencji, cukrzycy typu 2, otyłości i udarów mózgu jest powiązana ze spożyciem wielu przetworzonych produktów spożywczych.
Czytaj także: Naukowcy zdradzają sekret długowieczności. Dzięki temu trikowi możesz zyskać nawet 10 lat życia
Podstawa danych mega-badania sięga lat 90-tych. Według ekspertów z Maryland spożycie wysoko przetworzonej żywności podwoiło się w ciągu ostatnich 30 lat. To sprawia, że wyniki badania są jeszcze bardziej alarmujące. Zaleca się spożywanie większej ilości pełnowartościowej żywności i zwracanie uwagi na zawartość cukru i soli w produktach spożywczych.