Wiadomości z Niemiec: Wegetariańskie jedzenie dla dzieci w placówkach szkolnych. W przedszkolach i szkołach podstawowych we Fryburgu jest teraz tylko jedno danie do wyboru w porze lunchu. Dodatkowo jest to danie wegetariańskie. Powód: zwiększone koszty. Czy zmiana jest problemem? Opinia lekarzy nie pozostawia żadnych wątpliwości.
PRZECZYTAJ TAKŻE: Wypłata zasiłku na dziecko Kindergeld w październiku 2023. Niektórym rodzicom przysługują dodatkowe pieniądze
Wegetariańskie jedzenie dla dzieci wprowadzone w placówkach szkolnych
Gnocchi, kieszonki z kremowym serem i szpinakiem lub naleśniki na lunch… Na pierwszy rzut oka menu na lunch we fryburskiej szkole podstawowej wygląda całkiem normalnie. Od początku roku szkolnego na talerzu nie ma już jednak jednej rzeczy: mięsa. Podobnie jak we wszystkich miejskich szkołach i przedszkolach we Fryburgu, ze względów finansowych zrezygnowano z drugiego dania.
Dla dzieci, które jedzą lunch w przedszkolach lub szkołach, oznacza to, że co najmniej 5 głównych posiłków w tygodniu jest teraz bezmięsnych. Zdania na to posunięcie są podzielone, ale czy przez to dzieciom będzie naprawdę brakować teraz ważnych składników odżywczych? Czy też dieta bezmięsna nie będzie miała żadnych negatywnych skutków?
>>> Wegetarianie i weganie w Niemczech: Co dziesiąty mieszkaniec Niemiec deklaruje, że spożywa posiłki bezmięsne
Wegetariańskie żywienie dzieci – czy stanowi jakiś problem?
Thomas Heigele, lekarz gastroenterologii dziecięcej w Klinikum Stuttgart, wprowadzenie bezmięsnego lunchu we Freiburgu postrzega nie jako problem, ale jako rozsądny krok. ,,W końcu lunch w dni szkolne to tylko jeden z posiłków w ciągu dnia. Ci, którzy chcą zjeść mięso i kiełbasę, mogą to zrobić podczas wieczornych lub weekendowych posiłków.’’ Jest również pozytywnie nastawiony do stałej diety wegetariańskiej dla dzieci. Wśród korzyści wymienił m.in:
- większe spożycie warzyw i owoców (błonnik i witaminy)
- względy środowiskowe i dobrostan zwierząt
Lekarz odrzuca argument, że dzieci straciłyby ważne składniki odżywcze – obawy są raczej „bezpodstawne”. Heigele wyjaśnia: ,,Rodzice nie muszą martwić się o ‘dietę owolaktowegetariańską’. To znaczy, jeśli ich dzieci nie jedzą mięsa i ryb, ale jedzą jajka i produkty mleczne. Podaż witamin jest zazwyczaj bardzo dobra w przypadku diety wegetariańskiej.’’
Esther Schnur z Niemieckiego Towarzystwa Żywienia podkreśla również, że taka dieta nie stanowi zagrożenia co do prawidłowego wzrostu czy zagrożenia w postaci niedowagi. ,,Jeśli chodzi o wzrost, zależy to od różnych czynników, takich jak czynniki genetyczne i spożycie białka. W każdym razie wystarczające spożycie białka jest również możliwe bez jedzenia mięsa.’’
>>> Weekendowy ,,pociąg do kultury’’ na trasie Berlin-Wrocław to świetna atrakcja. Podróż trwa tylko 4,5 godziny i zapewnia mnóstwo wrażeń!
Jak przyjmowany jest bezmięsny lunch we Freiburgu?
Wracamy do Fryburga, gdzie bezmięsne obiady są dostępne od kilku dni. Jak dotąd nikt nie złożył skargi na to do rady rodziców. Nie ma jeszcze danych liczbowych na temat tego, czy więcej czy mniej uczniów korzysta z tego posiłku. Ogólnie rzecz biorąc, z punktu widzenia rady rodziców we Fryburgu, problemem są raczej wyższe ceny i brak wyboru niż fakt, że jedyne menu jest teraz wegetariańskie.
Źródło: zdf.de PolskiObserwator.de