Przejdź do treści
Home » Włochy » Włoska kawa espresso nominowana do dziedzictwa UNESCO

Włoska kawa espresso nominowana do dziedzictwa UNESCO

Włoskie espresso na liście UNESCO? Włoski rząd złożył wniosek o wpisanie espresso na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Dla Włochów espresso to coś więcej niż kawa. Ten pobudzający napój jest integralną częścią ich życia już od XIX w.

„Espresso jest integralną częścią naszej tożsamości narodowej. Symbolem naszych relacji społecznych, który wyróżnia nas na tle innych. Filiżanka espresso reprezentuje dla wszystkich Włochów rytuał społeczny i kulturowy” – powiedział włoski podsekretarz rolnictwa Gian Marco Centinaio w rozmowie z dziennikiem „The Guardian”. Dodał, że złożenie wniosku jest również symbolem i „sposobem na uczczenie interakcji społecznych, częściowo ograniczonych przez pandemię”.

>>>10 najbardziej gościnnych miast na świecie. Na pierwszym miejscu włoska Matera

Należy wspomnieć, że wniosek o wpisanie kawy espresso na listę UNESCO jest składany po raz drugi na przełomie dwóch lat. Prawdopodobnie poprzednia aplikacja nie została rozstrzygnięta pomyślnie, gdyż złożono dwa oddzielne wnioski. Zarówno Konsorcjum na rzecz Ochrony Tradycyjnej Włoskiej Kawy jak i region Kampanii starały się o uznanie espresso jako niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Tym razem, organizacje połączyły siły i wspólnie złożyły podanie. „Po miesiącach dyskusji udało nam się wypracować wspólny kompromis, choć na początku wydawało się to niemożliwe” – wyznał przewodniczący Komisji Rolnictwa Regionu Kampania, Francesco Emilio Borrelli.

O tym, czy ukochana kawa Włochów znajdzie się na liście UNESCO zadecyduje Centrum Światowego Dziedzictwa w Paryżu w okolicach wiosny.

Bez względu na werdykt końcowy, espresso już jest kojarzone jako symbol słonecznej Italii. To właśnie w tym kraju, pod koniec XIX w. zaparzono pierwszą filiżankę ciemnobrązowego naparu i tam powstał pierwszy ekspres do jego parzenia. A według Instytutu Espresso, aż 90 proc. Włochów codziennie wypija przynajmniej jedną filiżankę tej kawy.

Źródło: PAP, Tg24.sky.it, PolskiObserwator.de