Przejdź do treści

Pilne ostrzeżenie przed skażonym mięsem mielonym. Wywołuje objawy grypopodobne

30/01/2023 14:19 - AKTUALIZACJA 30/01/2023 14:20

Wiadomości z NiemiecPilne ostrzeżenie przed skażonym mięsem. Surowe mięso zawsze jest zagrożeniem dla zdrowia. Szczególnie mielona wołowina nie powinna być spożywana na surowo. To, co powinno być znane większości miłośników mięsa, zostało teraz ponownie podsumowane przez Federalny Urząd Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności (BVL) w aktualnym ostrzeżeniu. Szczególnie w mielonej wołowinie mogą czaić się chorobotwórcze zarazki.
>>> Pilne wycofanie produktu z Rossmanna. Sprawdź, czy nie kupiłeś go w ostatnim czasie

Urząd Federalny ostrzega przed spożywaniem mielonej wołowiny „skażonej bakteriami”

Zarazki znaleziono podczas oficjalnych testów mielonej wołowiny. Według informacji prasowej BVL, około 7 procent próbek zawierało tzw. bakterie STEC – znane również jako szczep bakterii jelitowej Escherichia coli. Może wywołać ostre zapalenie jelit, zwłaszcza u osób osłabionych. U dzieci może dojść nawet do niewydolności nerek.

Ale w badanym mięsie mielonym znaleziono jeszcze więcej patogenów. Ponad 21 procent próbek zawierało listerię. Jak informuje Instytut Roberta Kocha, bakteria ta może wywoływać objawy grypopodobne. W rzadkich przypadkach może również prowadzić do zatrucia krwi.

Pilne ostrzeżenie przed skażonym mięsem. Spożycie może prowadzić do poważnych chorób

Mimo że zakażenia bakterią „Listeria monocytogenes” są stosunkowo rzadkie, a zanieczyszczenie w próbkach niewielkie, listerioza jest jedną z najgroźniejszych chorób przenoszonych przez żywność – informuje BVL. Dla grup wrażliwych nawet niewielka ilość zarazków może być niebezpieczna.

„Zarazki znajdujące się w mielonej wołowinie mogą prowadzić do poważnych chorób” – wyjaśnia Friedel Cramer, prezes Federalnego Urzędu Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności (BVL). Szczególnie dzieci, seniorzy, osoby w ciąży i chore powinny więc dokładnie gotować mięso mielone.

>>> Nielegalny handel mięsem: Zgniłe mięso trafiło także do sprzedaży w Niemczech

Źródło: Ruhr24.de, PolskiObserwator.de