Nowe przepisy sprzedaży żywności w Niemczech: Niemcy walczą z marnotrawstwem żywności. Od maja te produkty będzie można kupić po niższych cenach.
Nowe przepisy sprzedaży żywności w Niemczech zaczynają obowiązywać od maja 2022 roku
Marnowanie żywności w Niemczech to bardzo duży problem. Każdego dnia w supermarketach wyrzuca się tony produktów spożywczych. Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa (BMEL) informuje, że każdego roku w sektorze handlu detalicznego powstaje 0,5 miliona ton odpadów żywnościowych. Stanowi to cztery procent wszystkich odpadów w Niemczech.
Wkrótce to się jednak zmieni: Nowe prawo ma zapewnić mniejszą ilość odpadów – i dać klientom niemieckich supermarketów i dyskontów wiele korzyści.
Klienci popularnych supermarketów już wkrótce będą musieli zmierzyć się z kolejną nową regulacją prawną. Od maja 2022 r. łatwo psujące się artykuły spożywcze, których data przydatności do spożycia jest bliska końcowi, będą mogły być sprzedawane po znacznie niższych cenach.
ZOBACZ: Oto dlaczego w Niemczech brakuje oleju spożywczego, a w innych krajach UE jest dostępny
Według najnowszych danych, największe marnotrawstwo żywności ma właśnie miejsce w gospodarstwach domowych. Co roku Niemcy wyrzucają 6,1 mln ton odpadów. Oznacza to, że każdy konsument wyrzuca około 75 kilogramów żywności rocznie.
Według ekspertów jest ku temu jeden ważny powód: data przydatności do spożycia jest przez większość ludzi odczytywana błędnie.
Różnice między datą przydatności do spożycia a datą ważności
Dla wielu konsumentów data przydatności do spożycia jest często synonimem daty ważności. Zdarza się często, że przez to ww. produkty spożywcze lądują w koszu na śmieci, pomimo tego, że nadal są dobre do spożycia.
Data przydatności do spożycia gwarantuje zachowanie pewnych cech produktu do podanego czasu. Jej przekroczenie może prowadzić do pogorszenia jakości, np. niższej zawartości witamin lub utraty koloru i aromatu. Nie oznacza to jednak, że żywność po tym terminie nie smakuje już dobrze lub staje się szkodliwa dla zdrowia.
ZOBACZ: Niemiecka branża mleczarska zapowiada kolejne podwyżki cen mleka i masła
Data ważności, dotyczy zalecanego czasu na spożycie żywności. „Należy spożyć do” znajdziemy zwykle na opakowaniach szybko psujących się produktów, takich jak ryby czy też wyroby mięsne. Jeżeli przekroczyły one tę datę, należy je natychmiast wyrzucić. Po jej upłynięciu nie można już wykluczyć szkodliwego wpływu posiłku na nasze zdrowie. Dlatego też sprzedaż tych produktów spożywczych jest zabroniona, gdy przekroczą już datę swojej ważności.
To się zmieni od maja 2022 roku
W sektorze detalicznym żywność, której data jest bliska końcowi zwykle zostaje przeceniana w celu przyspieszenia jej sprzedaży. Od maja detaliści będą umieszczać na opakowaniach naklejki z procentami obniżki. Do tej pory musieli oni podawać cenę przed i po obniżce.
Nowe prawo ma sprawić, że mniej jedzenia będzie po prostu wyrzucane, nawet jeśli nadal będzie nadawało się do spożycia.
„Łatwo psujące się artykuły spożywcze, których data przydatności do spożycia jest bliska końca, mogą być sprzedawane po znacznie niższych cenach” – mówi nowa ustawa. W ten sposób klienci, pod koniec dnia, będą mogli natrafić na jedną lub dwie okazje.
Nowe rozporządzenie będzie miało szczególny wpływ na sprzedaż owoców i warzyw, a także świeżego pieczywa. Ma ono zachęcić klientów do zakupu produktów, które pod koniec dnia pracy sklepu wylądowałyby w koszu na śmieci, ponieważ następnego dnia nie mogłyby być wystawione ponownie do sprzedaży.
źródło: InFranken.de, PolskiObserwator.de