Wiadomości z Niemiec – Sezon szparagowy 2023. Dla jednych to totalnie przereklamowane warzywo, dla innych „białe złoto”. Szparagi w Niemczech są dobrem narodowym i mają wielu fanów, którzy z niecierpliwością czekają na pierwsze zbiory w roku. Kiedy rozpocznie się sezon i jakich cen możemy się spodziewać?
Czytaj także: Specjały regionalne, które trzeba spróbować będąc w Niemczech
Sezon szparagowy 2023
Ankieta YouGov z 2022 roku wykazała, że 64 procent Niemców lubi szparagi, a ponad połowa (53 procent) co roku nie może doczekać się sezonu szparagowego. Warzywo to, może rosnąć i rozwijać się tylko w określonych miesiącach. Rozpoczęcie zbiorów zależy od rozwoju pogody, dlatego w każdym regionie może nastąpić w innym czasie. Jednak zwykle, sezon na szparagi zaczyna się, a kończy się tradycyjnie w „Święto Jana” (24 czerwca). Według Claudio Gläßera z Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft (AMI) w Bonn zbiory szparagów w 2023 r. rozpoczną się już pod koniec marca.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jakich cen za szparagi można spodziewać się w 2023 r.?
Koszty „białego złota” zmieniają się co roku i – jak prawie wszystko inne – idą w górę. Na ich cenę wpływa nie tylko wojna w Ukrainie i rosnące koszty utrzymania, ale również płaca minimalna w kraju. W 2023 pracownicy zarabiają już nie 10,45 euro a 12 euro za godzinę.
„Płaca minimalna mocno uderza w gospodarstwa” – mówi przedstawiciel stowarzyszenia rolników. Logiczną konsekwencją tego byłoby podwyższenie ceny szparagów, ale tak się raczej nie stanie. Warzywa te, kosztować tyle samo co rok temu. Za kilogram szparagów klasy premium klienci zapłacą grubo poniżej 20 euro. „Są też szparagi za mniej niż dziesięć euro, więc każdy znajdzie coś dla siebie”, wyjaśnia Rolf Meinhardt, przewodniczący grupy roboczej ds. szparagów w południowej Hesji.
Czytaj także: Polacy pracownikami trzeciej kategorii w Niemczech – wyzysk podczas pracy sezonowej
Źródło: heidelberg24.de, polskiobserwator.de